Una modalidad gastronómica, aparentemente tan sencilla, como un food truck, puede abarcar una variedad de oferta, increíblemente amplia. En este post, vamos a centrarnos en 25 diferentes propuestas, que hemos encontrado a bordo de los food trucks, para dar una pequeña pincelada de las tremendas posibilidades de este movimiento. Sigue leyendo
Igor Garmendia, pertenece a ese grupo de jóvenes emprendedores, pioneros en la introducción de los food trucks en nuestras carreteras, que dando un paso al frente y olvidándose de prejuicios y dificultades, ha sido capaz de sacar adelante su proyecto Ox&Roll. Sigue leyendo
El movimiento Street Food, está avanzando y abriéndose paso en todas la ciudades y a la par, están surgiendo nuevos modelos de negocio ligados a los food tucks, que aprovechan el tremendo potencial de esta modalidad de comida (y bebida) sobre ruedas. Un ejemplo muy claro y que está teniendo gran aceptación, es el caso de los «Parques para food trucks». Sigue leyendo
Los apasionados emprendedores de Ma Petite Creperie son Ana y Blas de 27 años, matrimonio recién casado, que decidió ir contra corriente aunque muchos los tildaban de locos. Apostaron por el Street Food, uniendo sus fuerzas, para hacer realidad sus sueños. Sigue leyendo
