{"id":14425,"date":"2026-07-20T10:47:10","date_gmt":"2026-07-20T08:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/?p=14425"},"modified":"2026-07-20T10:50:55","modified_gmt":"2026-07-20T08:50:55","slug":"les-moles-food-truck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/","title":{"rendered":"MOLA! Les Moles Events"},"content":{"rendered":"\n

Entrevista emprendedores food trucks Espa\u00f1a<\/h1>\n\n\n\n

Charlamos con los responsables de Les Moles Events, emprendedores del street food y responsables del food truck MOLA!<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"MOLA!<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo os adentrasteis en el movimiento street food?<\/h2>\n\n\n\n

Nuestra food truck naci\u00f3 por dos motivos principales. El primero fue una necesidad interna: organizamos muchas bodas, celebraciones y eventos propios, y quer\u00edamos disponer de un formato vers\u00e1til que nos permitiera ofrecer una propuesta gastron\u00f3mica diferente en ese tipo de ocasiones.<\/p>\n\n\n\n

A partir de ah\u00ed descubrimos que exist\u00eda todo un mundo por explorar. Vimos la oportunidad de crear una versi\u00f3n m\u00e1s callejera, m\u00e1s desenfadada y m\u00e1s canalla de nuestra cocina. En Les Moles estamos acostumbrados a trabajar con la exigencia de una Estrella Michelin y Soles Repsol, pero entendimos que la comida callejera tambi\u00e9n pod\u00eda tener personalidad, calidad y creatividad propias, sin intentar replicar lo que hacemos en el restaurante.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 dificultades hab\u00e9is encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?<\/h2>\n\n\n\n

Como ocurre con cualquier proyecto nuevo, lo m\u00e1s dif\u00edcil fue entender un lenguaje gastron\u00f3mico completamente diferente. Aunque al final todo consiste en cocinar, hacer un men\u00fa degustaci\u00f3n en un restaurante con Estrella Michelin y trabajar en una food truck son dos conceptos muy distintos.<\/p>\n\n\n\n

Al principio nos cost\u00f3 adaptar nuestra manera de entender la gastronom\u00eda al formato street food. Compartimos la misma filosof\u00eda de calidad y exigencia, pero tuvimos que aprender a expresarla de otra manera: con platos m\u00e1s informales, pensados para comer en la calle, sin perder nuestra identidad. Ese proceso fue, probablemente, el mayor reto.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 mejorar\u00edais de la normativa para food trucks?<\/h2>\n\n\n\n

Entendemos que no todos los proyectos son iguales, pero creemos que la prioridad siempre debe ser garantizar la seguridad del cliente. Desde ese punto de vista, consideramos necesario que existan controles y una normativa que asegure que todos los profesionales trabajan con las m\u00e1ximas garant\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Aunque en ocasiones pueda parecer una normativa muy estricta, entendemos que responde a aspectos importantes relacionados con la seguridad alimentaria y el correcto funcionamiento de este tipo de negocios.<\/p>\n\n\n\n

\"les<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfDe d\u00f3nde viene el nombre de vuestro food truck?<\/h2>\n\n\n\n

El nombre MOLA! nace precisamente del proceso de encontrar una identidad propia para la food truck. Al principio nos cost\u00f3 entender c\u00f3mo trasladar la esencia de Les Moles al mundo de la comida callejera.<\/p>\n\n\n\n

Quer\u00edamos que el nombre mantuviera el v\u00ednculo con el restaurante, pero que al mismo tiempo transmitiera una versi\u00f3n m\u00e1s fresca, desenfadada y canalla de nuestra cocina. \u00abMOLA!\u00bb nos pareci\u00f3 perfecto porque hace referencia a Les Moles, pero tambi\u00e9n expresa una actitud diferente. Curiosamente, el nombre no solo ayud\u00f3 a explicar qui\u00e9nes somos al p\u00fablico, sino que tambi\u00e9n nos ayud\u00f3 a nosotros mismos a entender qu\u00e9 quer\u00edamos que fuera este proyecto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es vuestro plato estrella?<\/h2>\n\n\n\n

Es dif\u00edcil elegir solo uno porque precisamente buscamos ofrecer una carta muy personal. Una de nuestras propuestas m\u00e1s reconocidas es la hamburguesa de vaca vieja madurada, acompa\u00f1ada de una salsa inspirada en una carbonara con trufa, alioli de lim\u00f3n, cebolla caramelizada, polvo de bacon y pan brioche.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n destaca nuestro burrito vegano, con el que demostramos que la cocina vegetal puede ofrecer el mismo nivel de calidad y personalidad, o nuestra ensaladilla rusa, una versi\u00f3n muy diferente de la tradicional, con toques propios como la remolacha.<\/p>\n\n\n\n

Pero si hay un producto que realmente nos identifica son las croquetas. Contamos con 14 variedades distintas, desde sabores m\u00e1s cl\u00e1sicos como el jam\u00f3n ib\u00e9rico hasta propuestas mucho m\u00e1s originales como tinta de calamar con piel de lim\u00f3n rallada, langosta, trufa o angulas. Son, probablemente, el producto que mejor representa nuestra manera de entender la food truck.<\/p>\n\n\n\n

\"croqueta<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 os hace un food truck \u00fanico? \u00bfPor qu\u00e9 deben visitaros?<\/h2>\n\n\n\n

Creemos que lo que nos diferencia es que hemos conseguido crear una interpretaci\u00f3n muy personal de la comida callejera. Nos cost\u00f3 encontrar ese equilibrio al principio, pero hoy podemos decir que ofrecemos una propuesta distinta a lo que normalmente se espera de una food truck.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra filosof\u00eda sigue siendo la misma que en Les Moles: trabajar con excelencia, producto de calidad, creatividad y una fuerte personalidad gastron\u00f3mica. La diferencia es que todo eso lo trasladamos a un formato mucho m\u00e1s informal, divertido y accesible. En definitiva, ofrecemos una experiencia de street food con identidad propia, donde la cocina de alto nivel se adapta al lenguaje de la calle sin perder su esencia.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfAlguna an\u00e9cdota en alg\u00fan evento o en vuestro d\u00eda a d\u00eda que quer\u00e1is compartir?<\/h2>\n\n\n\n

Una de las experiencias que recordamos con m\u00e1s cari\u00f1o fue durante el Festival Internacional de Cine Fant\u00e1stico de Sitges, donde quisimos que la gastronom\u00eda formara parte del espect\u00e1culo. En lugar de limitarnos a servir la comida, adaptamos la propuesta a la tem\u00e1tica del evento y presentamos un gazpacho dentro de una bolsa de transfusi\u00f3n de sangre.<\/p>\n\n\n\n

La reacci\u00f3n de la gente fue espectacular. Al principio sorprend\u00eda, incluso desconcertaba, pero en cuanto entend\u00edan el concepto se convert\u00eda en uno de los momentos m\u00e1s fotografiados y comentados del evento.<\/p>\n\n\n\n

Ese d\u00eda colabor\u00e1bamos con la Gu\u00eda Repsol, y fue un buen ejemplo de c\u00f3mo entendemos nuestro trabajo: nos gusta personalizar cada servicio en funci\u00f3n del lugar y del evento para que todo tenga sentido. No se trata solo de cocinar, sino de crear una experiencia diferente que sorprenda y deje un recuerdo en quienes la viven.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Puedes ver la ficha del food truck MOLA! Les Moles Events\u00a0en Foodtruckya Espa\u00f1a, y contactarles para tu pr\u00f3ximo evento\u00a0aqu\u00ed<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entrevista emprendedores food trucks Espa\u00f1a Charlamos con los responsables de Les Moles Events, emprendedores del street food y responsables del food truck MOLA! \u00bfC\u00f3mo os adentrasteis en el movimiento street…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":14426,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41,43],"tags":[],"powerkit_post_featured":[3,6],"yoast_head":"\nMOLA! Les Moles Events — Street Food Magazine<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"MOLA! Les Moles Events — Street Food Magazine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entrevista emprendedores food trucks Espa\u00f1a Charlamos con los responsables de Les Moles Events, emprendedores del street food y responsables del food truck MOLA! \u00bfC\u00f3mo os adentrasteis en el movimiento street…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Street Food Magazine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Foodtruckya\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-20T08:47:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-20T08:50:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1128\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Aitor Apraiz\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Foodtruckya\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Foodtruckya\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Aitor Apraiz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/\"},\"author\":{\"name\":\"Aitor Apraiz\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/person\/c63463dfe4a6cb311fe8efe83b961b7a\"},\"headline\":\"MOLA! Les Moles Events\",\"datePublished\":\"2026-07-20T08:47:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-20T08:50:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/\"},\"wordCount\":972,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg\",\"articleSection\":[\"Entrevistas\",\"Entrevistas Espa\u00f1a\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/\",\"url\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/\",\"name\":\"MOLA! Les Moles Events — Street Food Magazine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg\",\"datePublished\":\"2026-07-20T08:47:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-20T08:50:55+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1128,\"caption\":\"les moles events food truck\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"MOLA! Les Moles Events\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#website\",\"url\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/\",\"name\":\"Street Food Magazine\",\"description\":\"Informaci\u00f3n sobre food trucks by Foodtruckya\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#organization\",\"name\":\"Foodtruckya\",\"url\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/logo.png\",\"width\":500,\"height\":133,\"caption\":\"Foodtruckya\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Foodtruckya\/\",\"https:\/\/x.com\/Foodtruckya\",\"https:\/\/www.instagram.com\/foodtruckya_oficial\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/person\/c63463dfe4a6cb311fe8efe83b961b7a\",\"name\":\"Aitor Apraiz\",\"url\":\"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/author\/aitor\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"MOLA! Les Moles Events — Street Food Magazine","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"MOLA! Les Moles Events — Street Food Magazine","og_description":"Entrevista emprendedores food trucks Espa\u00f1a Charlamos con los responsables de Les Moles Events, emprendedores del street food y responsables del food truck MOLA! \u00bfC\u00f3mo os adentrasteis en el movimiento street…","og_url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/","og_site_name":"Street Food Magazine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Foodtruckya\/","article_published_time":"2026-07-20T08:47:10+00:00","article_modified_time":"2026-07-20T08:50:55+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1128,"url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Aitor Apraiz","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Foodtruckya","twitter_site":"@Foodtruckya","twitter_misc":{"Escrito por":"Aitor Apraiz","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/"},"author":{"name":"Aitor Apraiz","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/person\/c63463dfe4a6cb311fe8efe83b961b7a"},"headline":"MOLA! Les Moles Events","datePublished":"2026-07-20T08:47:10+00:00","dateModified":"2026-07-20T08:50:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/"},"wordCount":972,"publisher":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg","articleSection":["Entrevistas","Entrevistas Espa\u00f1a"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/","url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/","name":"MOLA! Les Moles Events — Street Food Magazine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg","datePublished":"2026-07-20T08:47:10+00:00","dateModified":"2026-07-20T08:50:55+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#primaryimage","url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg","contentUrl":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/les-moles-food-truck.jpg","width":1600,"height":1128,"caption":"les moles events food truck"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/entrevistas-food-trucks\/les-moles-food-truck\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"MOLA! Les Moles Events"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#website","url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/","name":"Street Food Magazine","description":"Informaci\u00f3n sobre food trucks by Foodtruckya","publisher":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#organization","name":"Foodtruckya","url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/logo.png","width":500,"height":133,"caption":"Foodtruckya"},"image":{"@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Foodtruckya\/","https:\/\/x.com\/Foodtruckya","https:\/\/www.instagram.com\/foodtruckya_oficial\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/#\/schema\/person\/c63463dfe4a6cb311fe8efe83b961b7a","name":"Aitor Apraiz","url":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/author\/aitor\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14425"}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14425"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14439,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14425\/revisions\/14439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14425"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodtruckya.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=14425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}