Mireia, Toni y Javi tenían la inquietud de embarcarse en un proyecto distinto a su actividad laboral cotidiana y una película, les sirvió para inspirarse y animarse a sacar Entremans a las calles.
Índice contenidos
- ¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
- ¿Cuál es vuestro plato estrella?
- ¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
- ¿Cómo te imaginas el mundo del Street Food en 5 años?
- Tres consejos para futuros emprendedores de food trucks
- ¿Alguna anécdota que os haya ocurrido en algún evento?
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?
Teníamos en mente hacer algo diferente en nuestro mundo laboral y a partir de una película que nos encantó nos ayudó a dar el gran paso de hacernos autónomos y crear lo que ahora tenemos!
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Somos de Tarragona, y a parte, Toni y Javi son hermanos, entre otros trabajadores. Queríamos hacer un juego de palabras entre “germans, entrepans, entre mans”…. (En castellano: hermanos, bocadillos y entre manos)… finalmente Entremans surgió a la primera y nos encantó!
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Más que plato estrella, tenemos un tesoro valiosísimo y nos encanta poder decir que viene de família de verdad:
La salsa de la abuela!! Por nuestra yaya Teresa a la que debemos su paciencia para explicarnos su secreto!
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
El modo en que decidimos crear nuestros productos, qué ingredientes serían los correctos, cómo nació la idea…No es el QUÉ sino el CÓMO!! y la sensación al paladar una vez mordisqueado… Buff, es que están muy tremendasss! !!
Porque nos encanta estar al pie del cañón, porque queremos dar a conocer que se puede comer en la calle con la misma calidad que en un restaurante. Hay que motivar a los que trabajamos por ello!!
¿Cómo te imaginas el mundo del Street Food en 5 años?
Que podamos movernos libremente por zonas que creamos oportuno. Que aprueben al fin las normativas necesarias para que la comida callejera sea un movimiento gastronómico totalmente natural y divertido sin renunciar al paseo.
Tres consejos para futuros emprendedores de food trucks
- Si quieres, puedes.
- Ama y respeta tu trabajo y a ti mismo.
- Cómete el mundo a mordiscos y sé feliz!
¿Alguna anécdota que os haya ocurrido en algún evento?
Agotar todas nuestras “love papas” e ir a comprar 8 kilos más. Ponerme a pelar patatas en la trastienda y venderlas en hora y media otra vez! Engarrotamiento de manos total y peladora número 1 de patatas en tiempo récord!! Ni en la mili!!!
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