Entrevista proveedores para food tucks

Charlamos con Carlos García, responsable de PAYMEZONE & MOSTACHA, empresa proveedora de productos y software para food trucks.

Realizarnos por favor una breve presentación sobre la empresa, quiénes sois, cómo
comenzasteis en este sector

Somos los creadores de una solución integral de comercio unificado que combina hardware robusto (PAYMEZONE) con un software de gestión avanzado (MOSTACHA). Nacimos para resolver un problema crítico en la hostelería moderna: la desconexión entre los sistemas de cobro, la cocina y los pedidos online.

Nos metimos en este sector porque vimos que los food trucks y locales pequeños se llenaban de aparatos sueltos (TPV, impresora, tablet de delivery…) que les robaban espacio y tiempo. Decidimos unificarlo todo: un solo kiosco que gestiona pedidos, cobra (efectivo y tarjeta) y organiza la cocina, permitiendo que el hostelero se centre únicamente en cocinar y vender.

¿Dónde estáis ubicados?

Operamos desde Santiago de Compostela, Galicia, desarrollando tanto el software como el hardware desde aquí para clientes en todo el territorio nacional.

¿Cómo os adentrásteis en el movimiento street food?

Entendimos que el Street Food es el entorno más exigente para la tecnología: poco espacio, necesidad de mucha velocidad y picos de trabajo muy altos.

Nuestra entrada fue natural al ofrecer la herramienta definitiva para este formato: el «Modo TPV-Kiosco». Vimos que un food truck no necesita solo una caja registradora, necesita un «camarero digital» que no ocupe sitio. Adaptamos nuestra tecnología para que, en menos de medio metro cuadrado, un negocio móvil tenga un sistema de autopedido, cobro automático y gestión de cocina todo en uno.

¿Qué tipo de productos y servicios ofrecéis al sector?

Ofrecemos el ecosistema MOSTACHA + PAYMEZONE, una plataforma «Todo en Uno» sin instalaciones complejas:

El Kiosco PAYMEZONE: Hardware de cobro automático que funciona también como TPV, con impresora y escáner integrados. Acepta efectivo, tarjeta y pagos móviles, eliminando los errores de caja.

Software MOSTACHA (La nube): El cerebro del sistema. Permite gestionar ventas presenciales y online en una única plataforma.

Modo AutoServicio: El cliente pide y paga solo en la pantalla.

Modo Process Area (Cocina): Envío digital de comandas a tablets en cocina (adiós al papel).

Modo Comander: Para tomar nota en terrazas o colas con cualquier móvil.

Carta Digital & Delivery: Tu propia web de pedidos integrada sin comisiones de terceros.

¿Dáis servicio solo en vuestra zona o también en el resto de provincias?

Damos servicio en toda España. Al ser un software en la nube (Mostacha), el soporte y las actualizaciones son inmediatos y remotos. El hardware Paymezone se envía listo para enchufar y trabajar («Plug & Play»), lo que nos permite tener clientes operativos en cualquier provincia sin necesidad de técnicos in-situ constantes.

¿Cómo ves el sector del Street food actualmente? ¿y a futuro?

El sector está madurando hacia la digitalización total. Ya no vale solo con tener un producto gourmet; la experiencia de compra debe ser rápida y sin fricción.

A futuro, veo la desaparición del efectivo manual y los tickets de papel. El futuro es el «Comercio Unificado» que proponemos: que un cliente pueda pedir desde el móvil mientras hace cola, pagar en el kiosco al llegar y recoger su comida viendo el estado en una pantalla. Los negocios que automaticen el «pide y paga» serán los más rentables porque podrán atender a más gente en menos tiempo con el mismo personal.

Puedes ver su ficha en Foodtruckya en la sección de Proveedores para food trucks – Software y teconlogía, y contactarles directamente para tu proyecto foodtruck aquí

¡Muchas gracias por atendernos! 😉