Convocatoria para food trucks en el Mercado de Sabores 2025
El Mercado Concentrador del Neuquén abrió la inscripción para food trucks, en la segunda edición de Mercado de Sabores, que se realizará los días 15 y 16 de noviembre de 2025 en Ruta Provincial Nº7, Km 5, Centenario. En esta nueva edición se habilitarán espacios gastronómicos destinados exclusivamente a food trucks, que funcionarán en el patio gastronómico del predio entre las 12:00 y las 20:00 horas.
Podrán participar personas físicas o jurídicas titulares de un food truck o carro gastronómico, siempre que cuenten con licencia comercial y/o habilitación bromatológica vigente, así como con carnet sanitario actualizado de todo el personal que trabaje durante el evento. También deberán presentar la documentación que acredite la propiedad del vehículo y su seguro contra terceros, además de detallar las medidas del food truck y su especialidad gastronómica.
Los productos deberán elaborarse íntegramente dentro del carro y a la vista del público, cumpliendo con las normas del Código Alimentario Argentino. Entre las propuestas gastronómicas aceptadas se incluyen sándwiches, hamburguesas, choripanes, panchos, papas fritas, pizzetas, empanadas, rolls y otros platos de elaboración artesanal.
El costo del espacio para participar varía según el tamaño del vehículo: los food trucks de entre 2 y 4 metros de ancho abonarán $500.000, los de entre 4 y 8 metros $1.000.000, y los de más de 8 metros $2.000.000. Para unidades provenientes de otras provincias se aplicará un arancel doble.
Los food trucks seleccionados deberán garantizar un stock suficiente de productos, cumplir con el horario completo de atención y ofrecer diferentes medios de cobro, tanto en efectivo como electrónicos (tarjeta, Mercado Pago, transferencias, etc.). También deberán mantener limpio su espacio y contar con un seguro de accidentes personales para todo el personal.
La organización proveerá iluminación y conexión eléctrica si fuera necesario, aunque se prohíbe expresamente el uso de gacebos y la instalación de parrillas u hornos fuera del vehículo sin autorización. La ubicación dentro del predio podrá ser modificada por motivos operativos.
Mercado de Sabores 2025 busca reunir una oferta variada de food trucks que representen la producción local y regional, ofreciendo propuestas gastronómicas de calidad dentro de un evento familiar y con entrada libre y gratuita.
La convocatoria paar food trucks, está abierta hasta el 17 de octubre a través del formulario oficial. La organización evaluará las propuestas y seleccionará aquellas que cumplan con los requisitos exigidos.
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