El COOKING THE STREET, el primer Concurso Nacional de Recetas callejeras, que celebrará su segunda edición los días 6 y 7 de Marzo en el marco del Food Truck Forum!, es una iniciativa de la plataforma Foodtruckya, la primera Guía de food trucks de España, encaminada a apoyar y mejorar la oferta gastronómica de las gastronetas, aportando ideas y diferentes fórmulas para el street food.
En esta primera fase del concurso, hemos recibido muchas recetas de foodtruckers y también de locales hosteleros tradicionales, que se han interesado en las posibilidades de negocio que ofrece este nuevo formato de restauración.
Benji Rodríguez, flamante ganador del concurso de 2017, repite como finalista. Iván Siles, del Gure Toki, ganador del concurso Bilbokatessen de pintxos de autor y catalogado como “Mejor barra de pintxos de Euskal Herria 2016”, y tercer puesto en el Cooking the street del año pasado, al igual que Aitziber Narbarte del food truck Tabe-Gozo e Igor Ruiz de GastrotekaXXI, vuelven a estar en la gran Final.
Los otros 6 finalistas, donde se mezclan food truckers, con chefs en locales debutan en la final en esta edición.
Finalmente éstas son las 10 recetas que estarán en la Final el día 7 de Marzo, en el BEC! durante la celebración del Food Truck Forum! y que optarán a los 3.000 € en premios patrocinados por cerveza San Miguel.
- Gloria Bendita. Benji Rodríguez, de Mune Gorri
- Bubble Fuegal con Pitu de Caleya. Raquel Araujo, de PanPiragua
- Bang Bang Chicken. Aitziber Narbarte de Tabe-Gozo
- Lentejix (Marmita de lentejas, coco y langostino). Igor Ruiz. Gastroteka XXI
- Cochinita Pibil. Iván Siles del Gure Toki
- Craftsman Pollo Teriyaki. David Atero, de Craftsman food truck
- Rosquicretas de rabo de toro con sweet chile . Carlos Martín, de Restaurante Aletegi
- Crabcakes de txangurro con guacamole y aliño de yogurt y AOVE. Félix Galán, de Pultarius
- Arroz Thai con leche de coco, pollo, y mango Beatriz Salomón, de La vida es wonderfood
- A Vietnam en un mollete de papada ibérica confitada Cayetano Álvarez, de BOCA de ARTE
Muchas gracias a todos a los que os habéis animado a mandar las propuestas y muchísima suerte a los finalistas.
Nos vemos en el FTForum18!
