Normativa food trucks. Con la pauta continua de aportar ideas o formatos que sirvan de ayuda al sector food truck en general, nos hacemos eco de una noticia sobre un cambio de normativa en Milwaukee.
Los food trucks llegaron a prohibirse en ciertos espacios por problemas de suciedad, desperfectos e incluso denuncias de restaurantes por estar demasiado cerca de sus locales, pero se está realizando una revisión sobre la regulación de los food trucks en Milwaukee y podrían regresar a algunas zonas pero con nuevas restricciones y normas como el horario hasta la 1 a.m.
El estudio incluye cuatro disposiciones clave: a) una restricción a los food trucks en áreas cercanas a restaurantes, b) la creación de dos tipos de zonas de acceso limitado, c) el establecimiento de nuevos requisitos y sanciones para food trucks y revisión anual por parte del Consejo de los reglamentos.
La ordenanza, establecería 2 tipos de zona:
A) Zona Tipo 1, donde se limitaría el horario de los food trucks, pudiendo operar hasta la 1 am y con un límite de no más de seis horas a la vez en la zona.
B) Zona Tipo 2 , donde se restringen el número de food trucks. Se limitaría la cantidad de food trucks dentro de una zona, permitiendo el acceso a un espacio concreto, a través de permisos anuales según antigüedad.
Además se obligaría a que todos los food trucks dispongan de basura, y cumplan con la ordenanza de molestias de la ciudad.
