El diario El País, realizó un artículo en su revista Sábado, sobre cómo los food trucks están abriéndose paso en la escena gastronómica en nuestras ciudades y nos cita como Guía online para promotores y seguidores de la comida callejera.

Muchísimas gracias por la mención!  

Food trucks: El restaurante del futuro es móvil

Las furgonetas de comida ambulante, conocidas como ‘food trucks’ están abriéndose paso con fuerza en la escena gastronómica

Furgonetas, camionetas, puestos ambulantes... Son las más frecuentes calificaciones de los restaurantes móviles, conocidos internacionalmente como food trucks. La comida callejera y móvil es la gran apuesta de futuro para los emprendedores del mundo alimentario, una gastronomía libre y asequible que, sin embargo, en España solo puede hacerse en espacios delimitados: recintos comerciales, feriales o eventos privados. Algo que grandes citas de comida callejera de calidad como MadrEat, en Madrid —donde este fin de semana hay más de 60 puestos— o en Barcelona Van Van Market e Eat Street —que amplia las opciones al horario nocturno el 16 de mayo coincidiendo con la Noche de los Museos—, quieren cambiar, reivindicando una comida callejera de verdad, con libertad de movimientos y no en un corralito.

Cocineros conocidos como José Andrés, Koldo Royo, Estanis Carenzo, Luis Arévalo, Óscar Velasco, Ricardo Sanz o Paco Pérez y jóvenes que quieren abrirse paso en el mundo de la restauración se han sumado a la corriente food truck, que ocupó un espacio destacado en el Salón de Gourmets 2015 y que forma parte estos días del festival Málaga Gastronomy. El próximo fin de semana, en Barcelona, el Gran Premio de España de Fórmula 1 contará con camionetas de comida.

Hay todo tipo de vehículos, con empresas especializadas en adaptar incluso viejas caravanas a las necesidades de los usuarios.Y las redes sociales están repletas de pistas y opciones para los promotores y seguidores de la comida callejera, como la guía online Foodtruckya.