Entrevista emprendedores food trucks
Charlamos con Betzabe y Fernando emprendedores del street food y responsables del food truck El Cártel de Juanita.
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Hemos estado mucho tiempo trabajando en The Champions Burger, … y al final te lanzas.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
Todavia ninguna, y esperamos seguir así.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Que nos pongan en los eventos un buen friegue.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
De Tijuana, por las pipas.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Un hamburguesa smash, con cebolla caramelizada al toke de cúrcuma, cenina y una salsa cabrales .
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Llevamos espectáculos encima de truss de fuego, máquinas de humo, fuego frío, … luces láser.
Puedes ver en Foodtruckya, la ficha de El Cártel de Juanita food truck y contactarle para tu próximo evento aquí
