Entrevista emprendedores food trucks España
Charlamos con Lorena y Jose, emprendedores del street food y responsables de El Cheto Food Truck
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Nosotros comenzamos teniendo un obrador de nuestros productos Argentinos fabricándolos para la hostelería y como ya habíamos tenido panadería en Argentina y no queríamos lo mismo, se nos ocurrió comprar una foodtruck y arrancar en el mundo de los eventos.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
No teníamos nada de experiencia en lo que es el mundo de foodtruck y fuimos aprendiendo sobre la marcha, a golpes, con errores, basándonos en eventos buenos, otros malos, en organizadores muy buenos y otros muy malos, mentirosos y que no cumplían con lo pactado. Algunos ayuntamientos muy complicados, que te piden hasta lo que no existe. Pero bueno de todo se aprende.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Nosotros desde Barcelona y en general por toda Cataluña, que es por donde nos movemos, cambiaría que existan normativas más igualitarias para que se terminen los abusos con algunas organizaciones con las barbaridades que piden de dinero para ciertos eventos.
Y que hayan normativas para que las foodtrucks puedan acceder a tener un puesto fijo, en lo que es espacio público.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Nuestro nombre viene de Argentina, buscábamos un nombre corto y fácil de recordar y con estilo.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Nuestros Bocata estrella son El Boludo y La Patynesa, son bocatas de milanesa al estilo Argentino, con unas combinaciones de sabores que los hacen muy llamativos e irresistibles!!
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Somos únicos porque desde el principio mantenemos nuestra línea y esencia de productos argentinos, acompañándolo de calidad humana, compromiso y responsabilidad.
Deben visitarnos y conocernos porque «Con El Cheto panza llena corazón contento»!!!
¿Alguna anécdota en algún evento o en vuestro día a día, que queráis compartir?
Viajar 3 horas para llegar a un evento y darte cuenta que nos olvidamos la mercadería más importante por salir a las apuradas !!! ;))
Y otra, llegar a un evento y que se nos rompa la cerradura y para poder abrir la foodtruck y trabajar, nos tuvieron que cortar la bisagras de la puerta para poder abrir !!!
Puedes ver la ficha del food truck El Cheto en Foodtruckya, y contactarles para tu próximo evento aquí
