Miriam y Frank, amantes de la buena cocina y de los viajes, vieron en el street food una fantástica manera de unir sus dos pasiones y decidieron crear su propio food truck Stop & Food.
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?
Siempre hemos querido montar un restaurante, pero nos apasiona viajar y queríamos juntar las nuestras dos aficiones; así salió la idea de la Food Truck.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
La Generación del siglo XXI es una generación estresada, con prisas y sin tiempo de relax, con nosotros mismos. Qué mejor que decirte ¡hey! Para y come.
De ahí salió el nombre de Stop & Food.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Como tenemos familia charcutera en Beverwijk teníamos claro cuál sería nuestro producto estrella; Salchichas Gourmet con nuestras salsas.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Hemos trabajado duro en el proyecto de nuestra food truck, teniendo siempre en mente ofrecer una experiencia gastronómica única. Al igual que con todas nuestras creaciones, nuestras salchichas se hacen a partir de los mejores ingrediente naturales de calidad. Los embutidos artesanales se realizamos con carne Km 0 criados de forma natural. Todas nuestras salsas son caseras con ingredientes naturales y orgánicos.
¿Cómo te imaginas el mundo del Street Food en 5 años?
Va ser diferente, con una normativa la cual nos dará confianza, en todos los ámbitos, nos hará más profesionales con una cocina creativa dando a conocer las tendencias gastronómicas del futuro y siendo una referencia culinaria del mundo.
Tres consejos para futuros emprendedores de food trucks
Tener un sueño, un proyecto claro y demostrar que los mejores chefs no están sólo detrás de las estrellas.
1 comentario
hola soy raul y
me gustaria un consejo , tengo la idea de comprar una caravana yo y comvertirla en venta ambulante cocina como tu..
no es para dedicarme solo a esto yo tengo otro negocio , es solo para 10 eventos de pueblos de murcia .
tendria algun problema con las aministraciones , tu tienes todo la documentacion en regla que te exijen ,