¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street food?
Somos la cuarta generación de un negocio familiar y el food truck ha sido consecuencia de un sueño, una ilusión . También para dignificar la croqueta, para que sea algo más que una masa de harina y un fluido, con sabor.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Como he comentando anteriormente , somos la cuarta generación, es un apellido centenario, Can Maureta desde 1912.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Nuestro objetivo, es que todo nuestro surtido de croquetas sea nuestro plato estrella y si no lo es, mejorarlo hasta conseguirlo .
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Único no, somos cientos de miles y cada día más.
Nuestro principal objetivo es que degustéis nuestro producto, que lo critiquéis y si no os agrada, mejorarlo.
¿Cómo te imaginas el mundo del Street food en 5 años?
Duro, muy duro. Últimamente la prensa está haciendo reportajes que, en los que parece que esto del Street Food es la alternativa al ladrillo, que todo es happy flower.
Tres consejos para futuros emprendedores de food truck.
Mejor cuatro: ilusión, innovación, voluntad y mucha constancia. Si el resultado de lo que haces te emociona, adelante.
¿Alguna anécdota que os haya ocurrido en algún evento?
La última, Sabadell 27 /11/2016: “…tenemos un restaurante y hacemos croquetas y pensábamos que eran las mejores, … pero nos superáis”. Ése es nuestro objetivo, no ser una croqueta más. ¡Ser la Croqueta!
