Entrevista emprendedores food trucks Argentina
Charlamos con Jamishell Cozzoni y Facundo Pedrozo, emprendedores del street food y responsables del food truck La Máquina del Popcorn
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Nos encontramos trabajando en este movimiento ya que fue nuestro propio emprendimiento y hoy es nuestro trabajo de todos los días. Siempre buscamos que los clientes que pasen por nuestro truck se vayan contentos y satisfechos con lo que se llevan.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
Lo más difícil es encontrar una estabilidad ya que el trabajo en la calle varía mucho por el clima o por la misma situación económica de las personas que son las que consumen.
Otro factor muy importante es que no siempre tengamos eventos en los cuales se encuentre una gran cantidad de personas.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
La normativa en Argentina – Rosario que es nuestra ciudad de origen, es muy complicada ya que por el momento no hay mucha regularización en las ordenanzas.
Me gustaría que nos tomen como un negocio y nos obliguen a tener todo en regla. Nosotros no somos feriantes, somos un comercio.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Nuestro nombre de Fantasía fue elegido por una originalidad ya que cuándo comenzamos con el emprendimiento teníamos una Furgoneta Daihatsu y con la cual tenía la máquina de Pochoclos en su interior y por ese motivo le pusimos “La Máquina del Popcorn”.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
La estrella de nuestra marca son los Pochoclos que realizamos los cuales le damos un color distintivo de nuestra marca para llamar la atención de todos!
Los Pochoclos los encontramos en tamaño chico – mediano – grande siendo nuestro mejor producto de elaboración.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Nos distinguimos en la calidad que trabajamos siempre, tratando de innovar con la mercadería que tenemos cosas nuevas para que tanto chicos como adultos se vayan felices y disfruten del producto que se lleven.
Puedes ver en Foodtruckya, la ficha del food truck La Máquina del Popcorn y contactarle para tu próximo evento aquí
