Charlamos con Marisol y Alejandro, emprendedores del street food y responsables del food truck Sol Delicies
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Mi esposa viajó a España y conoció a una persona que la llevó a trabajar con ella en el mundo del food truck, y cuando yo llegué al país, decidimos invertir en el mundo de street food, comenzando a restaurar una vieja caravana camper y transformarla en food truck. Comenzamos con el pie derecho y ya estamos por iniciar la restauración de nuestro segundo food truck.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
En principio llegar a los contactos y aceptación, ya que somos nuevos; falta mucho para que nos conozcan a nosotros y a nuestros servicios y productos.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
A mi punto de vista veo todo bien. Veremos cuando las cosas se compliquen.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
“SOL DELICIES” nació aquí. Pero si tenemos que indicar el origen, es básicamente arrastrar el nombre de otros proyectos que hemos tenido en Argentina, y todos con “SOL” que son las últimas letras del nombre de mi esposa “MariSOL” y de allí el nombre para “Lava SOL” ( fue un lavadero semi automático de ropa) y “Maxikiosco SOL” el nombre de una especie de mini mercado.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Las empanadas Argentinas, sin dudarlo, y bocadillos al estilo de Paraguay.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Tienen que conocer nuestros productos. Todos son preparados 100% artesanal y casero. Los sabores son inigualables, así como el tamaño de cada menú.
Puedo asegurar que volverán a contratarnos. Y en nuestro food truck, la amabilidad y atención es lo fundamental.
Puedes ver la ficha del food truck Sol Delicies en Foodtruckya, y contactarles para tu próximo evento
