Entrevista proveedores para food trucks
Charlamos con Yeimer Martínez Reyes y Alisson Andrea Fernández Vásquez, responsables de Empanadas La Bacana proveedor de alimentos y bebidas para food trucks
Realizarnos por favor, una breve presentación sobre la empresa
Somos Empanadas La Bacana, una empresa familiar que nació en diciembre de 2019 en Requena (Valencia) con el propósito de llevar a España el sabor auténtico de las empanadas colombianas y ecuatorianas.
Empezamos elaborando nuestras recetas en casa para familiares y amigos, y gracias a la gran acogida y demanda, decidimos profesionalizar el proyecto, obteniendo nuestro registro sanitario y ampliando nuestra producción para llegar a más clientes. Nuestro objetivo siempre ha sido ofrecer un producto artesanal, con ingredientes de calidad y el sabor tradicional que nos representa.
¿Dónde estáis ubicados?
Nos encontramos en Requena, provincia de Valencia, desde donde elaboramos y distribuimos nuestros productos a todo el territorio español.
¿Cómo os adentrásteis en el movimiento street food?
El movimiento street food nos inspiró desde nuestros inicios, ya que las empanadas son un producto pensado para disfrutarse en la calle, en ferias o en mercados gastronómicos. Vimos en este sector una gran oportunidad para dar a conocer nuestras empanadas a un público más amplio, ofreciendo un alimento que combina comodidad, sabor y tradición.
¿Qué tipo de productos y servicios ofrecéis al sector?
Ofrecemos una variedad de 7 referencias de empanadas. Empanadas Colombianas y Ecuatorianas.
Elaboramos nuestras recetas con ingredientes frescos y de calidad, y las entregamos congeladas para que cada cliente las hornee o fría en el momento y mantenga todo su sabor.
También brindamos asesoramiento y soporte a negocios y food trucks que desean incorporar empanadas en su oferta gastronómica.
¿Dáis servicio solo en vuestra zona o también en el resto de provincias?
Ofrecemos servicio a toda España. Nuestras empanadas se envían congeladas y se mantienen en perfectas condiciones gracias a empresas de transporte especializadas en cadena de frío. De esta manera, garantizamos que el producto llegue a cualquier punto del país conservando su calidad, sabor y frescura hasta el momento de su consumo.
¿Cómo ves el sector del Street food actualmente? ¿y a futuro?
El sector del street food en España está creciendo y ganando cada vez más protagonismo en ferias, festivales y mercados gastronómicos. El consumidor busca experiencias auténticas y sabores distintos, lo que abre una oportunidad para productos como nuestras empanadas.
A futuro, creemos que este mercado seguirá consolidándose y evolucionará hacia propuestas más artesanales, saludables y de calidad, donde la diversidad cultural será un gran valor añadido.
Puedes ver en Foodtruckya la ficha de Empanadas La Bacana como proveedor de Alimentos y bebidas para food trucks y contactar con ellos para conocer mejor sus productos y servicios para food trucks en España aquí
