No. Foodtruckya es una plataforma online que da visibilidad al sector y facilita el contacto directo entre organizadores y food trucks, pero no intermedia ni comisiona, es trato directo entre las partes.
La coordinación (horarios, accesos, ubicación, electricidad, colas, residuos) corresponde al organizador. Foodtruckya facilita el contacto para que organizador y operador acuerden condiciones y requisitos.
Esto es relevante para el promotor del evento, ya que cuando se contratan varios food trucks, la distribución del patio gastronómico y los flujos del recinto determinan la experiencia del público.
Recomendación para gestionarlo bien y reducir riesgos
- Unificar requisitos en un “paquete del evento”: documento único con horarios, plano de ubicaciones, potencia disponible, normas de seguridad, residuos, acreditaciones y contacto operativo.
- Pedir documentación con antelación: seguro RC, documentación del vehículo (ficha técnica/ITV si aplica) y certificados técnicos (electricidad/gas) cuando proceda, además de la documentación sanitaria/operativa que el recinto o el ayuntamiento exija.
- Cerrar condiciones por escrito con cada food truck: modelo económico (canon/%/condiciones), qué aporta cada parte (electricidad/agua), cancelaciones, responsabilidades por daños y cumplimiento de normas del recinto.
- Planificar colas y servicio: separar zona de pedido/entrega, dejar pasillos libres, evitar cuellos de botella y ubicar food trucks de alta rotación en zonas con mayor capacidad de fila.
- Interlocutores y cadena de mando: un responsable del promotor para operaciones y un responsable por food truck (y un teléfono activo el día del evento) para resolver incidencias sin bloquear el servicio.
Si estás organizando un evento y buscas food trucks interesados en participar, puedes utilizar nuestra Central de Reservas gratuita, indicando tu idea y necesidades, para concretar detalles y condiciones directamente con aquellos que veas oportuno
