Cómo habilitar un food truck en Mendoza: ordenanza, requisitos, normativa y pasos del trámite
La habilitación de food trucks en Argentina depende de la ordenanza y normativas municipales específicas. En la Ciudad de Mendoza, la actividad de los vehículos gastronómicos itinerantes cuenta con una ordenanza para food trucks dentro de un marco regulatorio propio que establece los requisitos, el procedimiento administrativo y las condiciones para operar legalmente en la vía pública, ferias o eventos.
Este artículo detalla cómo realizar el trámite de habilitación de un food truck en Mendoza, qué documentación se exige, qué ordenanzas lo regulan y cuáles son los plazos habituales de gestión.
Qué permite la habilitación de food trucks en Mendoza
El trámite gestionado ante la Dirección de Comercio de la Ciudad de Mendoza tiene como objeto:
- El otorgamiento de la habilitación comercial del food truck.
- La concesión de permisos temporarios para operar en eventos, ferias y actividades autorizadas.
- La inscripción en el Registro de Puestos de Venta mediante vehículos gastronómicos o food trucks itinerantes.
Esta habilitación es obligatoria para desarrollar la actividad dentro del ejido municipal.
Requisitos para habilitar un food truck
Documentación obligatoria para personas físicas
Para iniciar el trámite de habilitación de un food truck en Mendoza se debe presentar:
- Documento Nacional de Identidad (DNI).
- Formulario de solicitud de habilitación.
- Constancia de inscripción en AFIP.
- Certificado de Manipulación de Alimentos vigente.
- Certificado de libre deuda municipal.
- Permiso o acreditación de propiedad o contrato de alquiler del vehículo gastronómico.
Requisitos adicionales para personas jurídicas
En el caso de sociedades o personas jurídicas, además de la documentación anterior, se debe aportar:
- Copia del contrato social o estatuto.
- Resolución de Personería Jurídica.
- Última acta de designación de autoridades o poder vigente.
- Constancia de inscripción en AFIP de la sociedad.
Quién puede realizar el trámite
El trámite puede ser gestionado por:
- El titular del food truck.
- Un apoderado debidamente acreditado.
- En personas jurídicas, el representante legal o apoderado.
Marco legal que regula los food trucks en Mendoza
La actividad de los food trucks en la Ciudad de Mendoza se encuentra regulada por las siguientes normas:
- Ordenanza Tarifaria Anual vigente.
- Ordenanza Nº 10226/77.
- Ordenanza Nº 3950/18, que establece el régimen específico para los vehículos gastronómicos itinerantes, sus condiciones de funcionamiento, controles e inspecciones.
Estas ordenanzas determinan tanto los aspectos comerciales como sanitarios y administrativos de la actividad.
Costo del trámite y plazos
- Costo del trámite: sin costo.
- Tiempo estimado de gestión: aproximadamente 10 días hábiles, sujeto a la correcta presentación de la documentación.
Dónde se realiza la habilitación
El trámite se gestiona de forma presencial en:
Ventanilla Única – Dirección de Comercio
9 de Julio 500 – Subsuelo, ala sur – Ciudad de Mendoza
Horario de atención:
Lunes a viernes de 08:00 a 13:30 horas.
Contacto oficial:
- Correo electrónico: etramitescomercio@ciudaddemendoza.gov.ar
- Teléfonos: (0261) 449-5222 / 449-5371
Inspección obligatoria del vehículo gastronómico
Una vez otorgado el número de expediente, el titular debe solicitar la inspección del food truck.
Este paso se realiza por correo electrónico, indicando claramente el número de expediente asignado al trámite de habilitación.
La importancia de la habilitación para food trucks
Contar con la habilitación municipal permite a los food trucks operar de forma legal, participar en eventos autorizados y acceder a permisos temporarios dentro de la Ciudad de Mendoza. Además, garantiza el cumplimiento de las normas sanitarias y comerciales exigidas por la autoridad local.
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