La Cachapera

La Cachapera:

Llevamos el street food más original, artesanal y auténtico de Venezuela, a ferias, mercados y eventos. Hacemos presencia en Cataluña, Valencia y Madrid, bien sea con nuestro formato tipo stand o food truck Tenemos experiencia en ambas presentaciones, así que nos adaptamos a lo que necesite cada evento.

Somos una pequeña empresa creada por cuatro jóvenes emprendedores venezolanos en el año 2015 y desde entonces hemos llevado nuestras cachapas a ferias, festivales y mercados  en las principales ciudades... Decidimos promover las cachapas por su toque especial, su rico sabor, sus rellenos tradicionales y su inconfundible aroma., que gracias a su autenticidad y lo versátil de nuestros ingredientes nos ha hecho marcar la diferencia a donde vamos, teniendo una aceptación increíble en el publico local e internacional.

¿Qué es una Cachapa y por que nos hace únicos?

Es una especie de crep o tortilla de maíz tierno (dulce) molido, sin harina y totalmente libre de gluten, se sirve rellena de quesos frescos artesanales y de guisos de ternera, pollo o vegetarianos. Destacando así el dulce del maíz con el salado se sus rellenos.

Entrantes: 

Como buenos venezolanos nos encantan los tequeños, pero decidimos ir mas allá, respetando siempre la tradición pero dándole  un toque de creatividad de La Cachapera 

Tradicionales: Deditos de queso envuelto en hojaldre

Tequeyoyos: Deditos de queso fresco envuelto en masa de plátano maduro

Tequechapas: Deditos de queso fresco envuelto en masa de maíz

Nuestra estrella, La Cachapa:

Todas parten de la misma base maíz dulce molido con queso de mano.

Tradicional: Con queso de mano.

Carne Mechada: Queso de mano y estofado de ternera con hierbas caribeñas a fuego lento.

Reina Pepiada: Queso de mano, ensaladilla de pollo con aguacate y un toque de mayonesa.

Pabellón Criollo: Queso de mano, carne estofada y alubias negras.

Vegetariana: Queso de mano, alubias negras y aguacate.

El Junquito: Queso de mano acompañado de chicharrones de cerdo.

Mitad y mitad: Queso de mano con mitad reina pepiada y mitad cerne mechada.

Conoce también nuestro formato Mini Salado/Dulce:

Mini cachapitas con queso.

Mini empanaditas queso, pollo, carne mechada.

Tequeño, Tequeyoyos, Tequechapas.

Mini arepitas. 

Mini tres leches, cheesecake, pie de limón, brownies, quesillo con dulce de leche.

Tequeños de Nutella

Toque final (opcional): 

Cada cachapa se completa con nuestras salsas y un poco de mantequilla:

• Salsa tártara: nuestra salsa tradicional venezolana. 

• Salsa picante: el picante venezolano. 

• Mantequilla: se derrite sobre la cachapa caliente.

Háblanos de tu evento, organizaremos la mejor comida latina!!