La Cachapera

Nuestra oferta gastronómica se denomina CACHAPA. La Cachapa es una especie de crep o tortilla elaborada con maíz tierno (dulce) molido - sin harina (gluten-free) que se sirve rellena con quesos frescos artesanales, guisos de ternera, pollo, y vegetarianos, siguiendo las recetas tradicionales de nuestras abuelas, con un toque especial caribeño. Las cachapas representan el más original, artesanal y auténtico street food de Venezuela. 

Nuestra pequeña empresa fue creada por 4 jóvenes venezolanos en Barcelona emprendedores, que se decidieron a promover las cachapas, por su toque especial, su rico sabor, lo saludable de sus ingredientes y por su inconfundible aroma que triunfa en todos los eventos que hemos estado, algunos de ellos de gran importancia como: La Feria de la Chinita en Barcelona  2013, 2014 y 2015, el Barcelona Harley Days 2015, Festival Sou D'Art de las Fiestas de la Mercè 2015 en Barcelona (En el Parking de la UB - Balmes con Gran Via), Palo Alto Market sep, oct, nov, dic 2015, feb y may 2016, el PobleNou Urban District 2015, mayo 2016 en Palo Market Fest (Valencia), entre otros.   

La propuesta gastronómica que os ofrecemos desde La Cachapera, es sencilla pero muy completa en sabor, siendo la base, nuestras tradicionales cachapas de maíz dulce molido en molino tradicional venezolano, rellenas con el queso artesanal de mano venezolano (pero realizado por agricultores venezolanos radicados en el Empordà), también con nuestros guisos de Carne Mechada (Ternera deshilachada sazonada con hierbas caribeñas y un toque de salsa de tomate fresco), de Pollo Tropical (Pollo con hierbas especiales y un toque de coco), Reina Pepiada (Guiso de pollo con aguacate), de Pabellón Criollo (El plato típico venezolano dentro de una cachapa), La Campesina (Pollo tropical + alubias negras), La Vegetariana (Alubias negras, queso derretido y aguacate troceado), La Navideña (Rellena con el guiso tradicional de las hallacas venezolanas - tamales, compuesto por ternera, pollo y cerdo), y La Rumbera (Con pernil de cerdo macerado con especias caribeñas y horneado a fuego lento) y no podría faltar el toque especial que le brindan nuestras ricas salsas de aguacate (guasacaca) y picante venezolano (ají picante) y la deliciosa mantequilla que al derretirse sobre la cachapa provocará sensación en muchos. 

Nuestro formato original es de stand de comida, pero también podríamos estar en food truck, tenemos experiencia en ambas presentaciones.