Entrevista emprendedores food trucks México
Charlamos con Erika, Renata, Bruno y Barón emprendedores del street food y responsables del food truck El Monchis Vegano
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Nos interesamos en hacer llegar a más personas la idea de poder solucionar sus necesidades alimenticias libres de productos de origen animal, cambiando el paradigma de que la comida plant based carece de un buen sabor.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
Las temporalidades en los eventos, y el bajo impacto comercial que suele tener la comida basada en plantas
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Generaría una apertura y asignación gubernamental de los espacios que pueden asignarse
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
De la monchoso que resultan ser nuestros platillos
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Hot dog jumbo bacon & maple
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Somos el único food truck plant based que se presenta en eventos masivos en CDMX, área metropolitana y estados circunvecinos.
Puedes ver en Foodtruckya México la ficha del food truck El Monchis Vegano y contactarles para tu próximo evento [VER FICHA FOOD TRUCK]
