Entrevista emprendedores food trucks España
Charlamos con los responsables del Grupo La Clotilde, emprendedores del street food a cargo del food truck Boccata Club
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Tenemos tres restaurantes y queremos trasladar nuestra cocina sobre ruedas.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
La verdad que ninguna, tenemos un gran bagaje en la hostelería.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
La libertad de poder trabajar en más sitios en la vía publica, como en otros países.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
De varios de nuestros locales.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
De Bocatta Club nuestro pepito de ternera y de Taberna1984 los macarrones de la abuela.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Por nuestra cocina, el producto de calidad , la profesionalidad del servicio y atención al cliente.
Puedes ver la ficha de Bocatta Club food truck en Foodtruckya España, y contactarles para tu próximo evento aquí
