¿Qué comida puedo ofrecer en un food truck?

Una modalidad gastronómica aparentemente tan sencilla como un food truck, puede abarcar una variedad de oferta increíblemente amplia. En este post, vamos a mostrar 25 propuestas en food trucks, que hemos encontrado a bordo de las gastronetas, para dar una pequeña pincelada de las tremendas posibilidades de este movimiento.

Si eres emprendedor y estás buscando inspiración para tu futuro food truck o tienes ya uno y necesitas ideas para renovarte o simplemente eres un amante curioso de la comida callejera, creemos que este artículo, te puede ser útil.

25 ejemplos de platos a servir en un food truck

1. Gofres, waffles; distintas formas de llamar a la tradicional masa dulce crujiente, con origen belga, que se cocina entre dos planchas calientes, para darle esa característica forma de rejilla. Suelen ir acompañados, de nata, chocolate, helado…

2. Sandwiches; el tradicional bocado entre dos rebanadas de pan, ha evolucionado y es capaz de ofrecer exquisitos productos y una amplia variedad.

3. Bocadilllos; de origen humilde, pero que poco a poco, con materias de primera calidad y productos gourmet, son capaces de abrirse un hueco, entre los clientes más exigentes.

4. Hamburguesas; no necesitan presentación. Únicamente comentar, que además de las clásicas caballo, doble queso, etc. en los food trucks, se están ofreciendo hamburguesas con magníficas carnes de wagyu u otro tipo y con unas guarniciones y toppings, que no le van a la zaga.

5. Tacos, burritos, fajitas…; en fin esas delicias mexicanas, que tanta aceptación tienen en todo el mundo.

6. Perritos calientes/Hot Dogs, e incluso bocadillos de butifarras…; realizados con salchichas artesanas, alemanas, butifarras, con toque gourmet…

7. Pitas, falafel…; sabores de oriente en un food truck.

8. Crepes, Crêpes e incluso Crepas; conocidos de distintas maneras, pero igualmente delicados. Pueden ser dulces o salados y acompañarse de todo tipo de ingredientes (chocolate, nata, carnes, embutidos, salsas…)

9. Helados; poco que decir… una dulce de manera de finalizar una comida, comenzar una tarde o dar por terminado un largo día. Sabores para todos los gustos.

10. Vegetarianos, zumos, infusiones, productos ecológicos…; también existe este tipo de food truck, comprometidos con el medio ambiente y donde se pueden degustar, alimentos saludables.

11. Comida oriental; en todas sus vertientes. Existe un amplísimo abanico, cocina china, vietnamita, japonesa… destacando sobre todo, los especialistas en sushi. 

12. Brochetas; pueden ser de diferentes tipos de carne (cordero, ternera, pollo, pavo…), con verduras, especias, en adobo, marinadas… a la brasa, a la plancha…

13. Pizzas en particular y cocina italiana en general; una de las cocinas más conocidas, más famosas y que mejor acogida tienen.

14. Tapas, snacks, picoteo gourmet; puede llamarse de diferentes formas, pero el resultado es el mismo; comida variada e informal, en pequeñas raciones. Eso sí, sabrosa y de calidad.

15. Cocina de autor o de temporada; no existe una oferta cerrada y según los productos del momento, el chef puede variar la carta.

16. Quesos, Ibéricos…; en definitiva, un producto “genuino” estrella y sobre él, gira la oferta. Pueden ser tablas de quesos, bocadillos con quesos o ibéricos como protagonistas etc.

17. Kebabs; no podía faltar, la oferta de algo tan de moda como los kebabs. Normalmente suelen ser carne de cordero, pero también pueden ser de pollo, de cerdo…

18. Café; efectivamente, puede haber food trucks, que sirvan únicamente cafés. 

19. Cupckes, muffins, tartas…; la pastelería y repostería, también tienen su hueco en el street food y pueden dar ese toque dulce a cualquier evento.

20. Croquetas; ¿por qué un bocado que nos gusta tanto a todos, no  puede ser el elemento principal en el que basar la oferta de un foodtruck? Amplísima gama de rellenos. 

21. Comida internacional; sabores y productos internacionales juntos en una misma oferta.

22. KM 0 o productos de proximidad; una manera de servir alimentos, favoreciendo y potenciando el comercio y la economía local, además de ayudar al medio ambiente.

23. Tortillas; diferentes tipos, sabores, guarniciones… donde por supuesto, la reina indiscutible, es la de patatas.

24. Bagels; al igual que en el caso de los crepes, éstos pueden ser dulces o salados e ir acompañados de multitud de ingredientes.

25. Churros; hablando de puestos callejeros, no podían faltar en la lista, los churros de toda la vida, aunque hay ya emprendedores, que están modernizando este producto y ofreciéndolo, con unas combinaciones y presentaciones muy originales y novedosas.

Hemos seleccionado 25 ejemplos diferentes, pero existen muchos más, tantos como tu imaginación y buen hacer, te permitan (cocas, vermuts, cocktails, …); lo importante, es ser capaces de crear una identidad propia, perfectamente reconocible, independientemente de la oferta o los alimentos que sirvas en tu food truck y por supuesto, de calidad.

También podéis ver el post 10 ejemplos diferentes de food trucks, en el que nos centrábamos más en el propio vehículo como tal, en su diseño y características particulares

Esperamos que estos artículos, os sean útiles para vuestro foodtruck y os recordamos que en la sección de Proveedores para food trucks de Foodtruckya, podéis encontrar empresas de alimentos y bebidas que os sirvan de ayuda para vuestro negocio.

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