Buscando ideas para montar un food truck
Descubre cómo dar forma a tu idea:
Si estás pensando en montar un food truck, seguramente tienes muchas ideas en mente, pero convertirlas en un negocio exitoso requiere planificación y estrategia. Este artículo está diseñado especialmente para emprendedores como tú, ofreciendo herramientas prácticas y consejos útiles para que tu proyecto arranque con buen pie y logre destacar en el competitivo mundo del street food. ¡Descubre cómo dar forma a tu idea y construir las bases de un negocio sólido!
¿Qué es un brainstorming?
El brainstorming o tormenta de ideas es un medio muy válido que se utiliza, para crear ideas, encontrar soluciones a problemas que surjan en la empresa, buscar las causas de un problema, dar con acciones de mejora adecuadas, … y que puedes emplear de manera sencilla para comenzar con tu proyecto y plantear tu modelo de food truck.
¿Cómo funciona?
Quizás muchos ya conozcáis su funcionamiento y lo hayáis puesto en práctica en alguna ocasión, pero intentaremos explicarlo, para aquellos que les resulte novedoso. Básicamente, se trata de trabajar en equipo y fomentar la creatividad en grupo, provocando la aportación de una gran cantidad de ideas de forma espontánea y desinhibida.
Independientemente de si te encuentras en la fase de la creación del negocio o tienes ya tu food truck en marcha pero necesitas cambiar algo, lo que debes buscar son muchas ideas sobre qué ofertar en tu food truck, de qué manera, cómo puedes diferenciarte de la competencia, en qué lugares puedes trabajar, … para poder así, implementarlas posteriormente en tu gastroneta, foodcaravan,…
Te puede valer, tanto si tienes ya claro qué modelo de negocio callejero quieres ofrecer (y entonces te centras en opciones sobre ese formato), como si aún no lo tienes definido y necesitas ideas; es decir sabes que quieres iniciarte en este movimiento, pero no cómo exactamente. Puedes plantear opciones o modelos de food trucks, oferta gastronómica en ellos, manera de servirla, imagen o diseño, nombres, …
Vamos a la práctica. Brainstorming para food trucks:
Queda un día con gente de tu confianza (amigos, socios, familiares,…), en un lugar tranquilo, donde os encontréis a gusto y haya una atmósfera relajada; no hace falta que sea un despacho ni un salón de actos, puede ser en un bar, en una terraza, en una barbacoa, en la playa …, lo importante es que haya un buen ambiente y que los participantes se encuentren cómodos, sin prisa ni temor o vergüenza a opinar.
1. Fase de creación
Coge papel y boli y expón tu idea a los demás (con una pequeña introducción, explica el porqué, hasta dónde te gustaría llegar, etc).
Una vez desarrolladas y expuestas claramente las bases del modelo de negocio food truck que te gustaría llevar a cabo, llega el momento de la tormenta de ideas, como tal. Aquí cada uno y de manera espontánea, aporta lo primero que le sale de la mente, sin filtros, de manera desinhibida y sin prejuicios.
Tú, como moderador apuntas todo lo que surja, sin valorarlo y quién lo ha dicho (para dudas, etc). Es muy importante, no reírse de las ideas de los demás ni hacer comentarios y dejar fluir lo que vaya saliendo de la cabeza de cada uno.
En esta fase, no se discute ni se tiene en cuenta si son ideas válidas o no, únicamente se pretende que surjan muchas, de manera muy fluida, logrando que una idea atraiga a otra, porque cuantas más haya, más oportunidades tendrás de acertar con alguna.
2. Fase de aclaración
Cuando ya se hayan agotado todas las ideas, coge la lista y repásalas con todos, para que cada uno pueda explicar más detenidamente cada una de ellas, o aclarar dudas o detalles del ejercicio de brainstorming para food trucks realizado.
3. Fase de selección
Ahora sí, ahora ya toca, discutir y debatir todas las opciones (puntos a favor puntos en contra), definirlas y crear una lista, con las más válidas, desechando las demás.
El brainstorming para food trucks, es un ejercicio que vale la pena realizar, porque lo cierto es que al haber tantas aportaciones, es más sencillo encontrar la adecuada e incluso las ideas que en principio puede parecer más absurdas, te pueden llevar a otras mucho más sensatas y válidas.
Desde Foodtruckya, esperamos que este artículo os sea práctico y os ayude a comenzar o a perfilar mejor vuestro proyecto food truck. ¡Suerte! 😉
Para cualquier asunto o si crees que podemos ayudarte en algo, no dudes en contactarnos en: info@foodtruckya.com
8 comentarios
busco gente con experencia montando foodtrucks y hablar de su opiniones y dificulades . Soy emprendedor y me gustaria montar una pero busco gente que me pueden guiar o dar informacion
Hola Muriel, encantados de que quieras unirte al apasionante mundo de los food trucks. Si necesitas proveedores de servicios o de productos, visita asiduamente nuestro apartado de emprendedores http://www.foodtruckya.com/emprendedores/proveedores , donde iremos sumando a los mejores profesionales del sector.
Además, en este blog, puedes encontrar diferentes asociaciones que defienden el Street Food y que quizás puedan ayudarte en tu proyecto.
Mucha suerte!!
Hola Muriel! como va tu aventura de emprendimiento? Me gustaría que me contases si has seguido adelante con tu idea , pues ahora me gustaría emprender .Pero desconozco todo lo relacionado con los food truck.
Un saludo
Hola, estoy pensando muy seriamente montar un food truck. Pero estoy algo perdida. Aunque vuestra web me esta siendo de mucha ayuda. Me gustaría preguntaros si se puede vivir durante todo el año trabajando en una food truck . Hay calendario anual de eventos y fiestas gastronómicas? O por el contrario en invierno la cosa esta parada y es necesario tener un empleo adicional. Os agradecería muchísimo vuestra ayuda
Buenas María,
sí se puede vivir todo el año, con un food truck, pero para éso (como en cualquier trabajo), hay que dedicar mucho tiempo y estar muy activo y al tanto de lo que se mueve en este sector.
Requiere implicación, persistencia y profesionalidad!!
En cuanto a eventos, en nuestra versión Premium, se envían todas las solicitudes, que nos llegan a la Central de Reservas (tanto de particulares, para bodas, aniversarios, fiestas,… como de organizadores de eventos).
Además, en nuestro Calendario (http://www.foodtruckya.com/eventos/2015/7), puedes estar al día de próximos festivales, con presencia de food trucks!
Un saludo!
Hola
Me encuentro en pleno proceso de emprendimiento y me atacan muchas dudas, la de hoy es:
¿Cómo se gestionan los espacios en eventos y/o ferias para ubicar mi camioneta FOOD truck
Buenas Mar,
en principio, los organizadores de eventos, son los que se encargan de conversar con los diferentes ayuntamientos, para conseguir los permisos y después los foodtruckers, deben concretar los detalles de la participación, directamente con los organizadores. Suerte con tu proyecto!
Hola chicos. Soy David. Yo también tengo «el bicho» de emprender algo de srteet food. Pero sigo con la incertidumbre de la seguridad de que una vez montado, se trabaje lo suficiente en esto para vivir todo el año. Es decir, de que manera «TE METES» en los festivales y demás. ¿Habrá límite de número de vehículos? ¿será una dura competición? ¿habrá que pagar? A ver si hablo con un «streetfoodlero» y me cuenta. Saludos a todos y ¡pa lante!