Charlamos con Natalia Rivarola y David Romanello, emprendedores del street food y responsables del food truck Ape Move It
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Trabajamos en varios festivales y en catering vegetarianos y nos encantó la posibilidad de tener nuestra propia cafetería móvil, ser independientes haciendo lo que nos gusta y poderlo compartír con el público.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
Falta de convocatorias para estacionar fijo por largas estancias en lugares públicos
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Más espacio para tiendas itinerantes en los espacios urbanos
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Es una nueva evolución del concepto original de Coffee Move It adaptada al estilo original italiano vintage del Ape Piaggio por eso se llama: Ape Move It
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Café de Especialidad – Animal Coffee
Postre – Muffin Nuts & Cream
Zumos Naturales – Frutos del Bosque
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Para disfrutar de nuestra carta variada y para aprovechar de una atmósfera única y creativa, donde a veces son disponibles dibujos de autor y obras de diseñadores gráficos internacionales.
Puedes ver la ficha del food truck Ape Move It en Foodtruckya, y contactarles para tu próximo evento
