Charlamos con Laura Modesto Augusto, emprendedora del street food al frente de Colega20
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Decidí entrar en el movimiento street food, porque me gusta la hostelería, me gusta cambiar de pueblo, conocer nueva gente, trabajar en buen ambiente.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto?
Lo más difícil es encontrar personas que me contraten a tiempo para sus eventos.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Que legalizaran colocar la foodtruck en vía pública en los pueblos, pagando una tasa mínima.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Simplemente porque ne gusta el colegueo entre desconocidos.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Todos nuestros productos son estrella, solamente está hecho con cariño, amor y ganas.
¿Qué os hace un food truck único?
Es una bike food muy cuca y diferente.
¿Por qué deben visitaros?
Porque somos amables, nos gusta nuestro trabajo y servir a la gente.
Puedes ver su ficha en Foodtruckya y contactar con ellos para tu próximo evento aquí
