Entrevista emprendedores food trucks
Charlamos con Alicia y Alejandro, responsables del food truck Llegó el Sabor
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Después de trabajar en cocinas profesionales decidimos llevar el mismo concepto adaptándolo a la mejor versión callejera.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
La constante burocracia de permisos.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Mayor libertad para la instancia general, que sea libre elegir dónde quieres poner tu food truck.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Era una frase familiar que cuando se decía, se sabía que traía diversión, buena comida, y alegría.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Nuestra versión de un taco de trigo con costilla y polvo de cacahuete.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Porque ofrecemos una versión gastronómica atrevida con aires de cocina moderna pero llevado a la mejor expresión callejera.
Puedes ver la ficha del food truck Llegó el Sabor y contactarle para tu próximo evento aquí
