Charlamos con Sara Fernández y Jonatan Munuera emprendedores del street food, al frente del food truck The Wine Truck
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Trabajando en turismo en una bodega, te das cuenta que mucha gente no ha bebido nunca vino o que se lo han explicado de una manera muy seria … hay poco vino en la calle y decidimos ponerle solución.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
Otras bebidas tienen mucho protagonismo y mucho presupuesto para marketing … y a veces los organizadores no nos ven como un servicio extra y una mejora de la oferta sino como competencia, al final de hecho sólo somos una bebida más.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Primero que haya un marco a nivel estatal igual para todos. En comunidades y a otras escalas, cada vez que vamos a un pueblo distinto los requerimientos cambian … al igual los seguros, contemplando con más detalle las coberturas en función de cada caso particular.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Fácil! Wine de vinos y Truck de camión, adaptar la idea y nombre food truck a nuestro principal producto
¿Cuál es vuestra oferta estrella?
Los vinos de pequeños productores, unos vermuts únicos y complementar con alguna cerveza y licores artesanos.
¿Qué os hace un food truck único?
Nuestra super especialización en vinos, vinos de proximidad (catalanes) y nuestra adaptabilidad al evento y cliente, personalizamos la carta en cada localización.
¿Por qué deben visitaros?
Siempre tenemos una sonrisa, algún vino que descubrir y muchas historias detrás de cada botella que contar.
Puedes ver la ficha de The Wine Truck en Foodtruckya, y contactarles para contar con ell@s en tu próximo evento.
