20 mercados de Street Food: un viaje gastronómico global
La comida callejera, o street food, es mucho más que una forma rápida de saciar el hambre. Representa la esencia de las culturas gastronómicas del mundo, combinando sabores tradicionales con innovación. Desde puestos fijos hasta food trucks, estos mercados de comida son destinos imprescindibles para los amantes de la gastronomía.
A continuación, te presentamos una lista de 20 mercados de street food del mundo, donde podrás saborear lo mejor de cada lugar.
1. Borough Market – Londres, Reino Unido
Situado en el corazón de Londres, este icónico mercado ofrece platos artesanales y comida callejera gourmet. Desde los sandwiches de confit de pato a las famosas empanadas argentinas o hamburguesas gourmet y platos asiáticos.
2. Mercado de San Miguel – Madrid, España
Una parada imprescindible para los amantes de las tapas españolas. Aunque es un mercado cerrado, su oferta de paellas, jamón ibérico, croquetas y platos típicos, te transportará a la esencia de la gastronomía española.
3. Smorgasburg – Nueva York, Estados Unidos
Este mercado al aire libre en Brooklyn es famoso por sus propuestas culinarias creativas, como las ramen burgers o los tacos de pulpo. Con más de 100 vendedores, Smorgasburg es uno de los referentes del street food en Estados Unidos.
4. La Boquería – Barcelona, España
Ubicado en Las Ramblas, este mercado histórico combina productos frescos con puestos de comida callejera. Desde tortillas de patata hasta mariscos a la parrilla, La Boquería es un deleite para los sentidos.
5. Rod Fai Market – Bangkok, Tailandia
Bangkok es sinónimo de comida callejera. El mercado nocturno de Rod Fai destaca por su explosión de sabores. Prueba el Pad Thai, el mango sticky rice o el satay de pollo. Cócteles, té helado tailandés, …
6. Mercado Jemaa el-Fna – Marrakech, Marruecos
La plaza Jemaa el-Fna en Marrakech cobra vida por la noche con una infinita variedad de puestos que ofrecen tajines, brochetas y harira entre otros muchos productos y especialidades locales.
7. Night Noodle Markets – Sídney, Australia
Este mercado itinerante, que se instala en diversas ciudades de Australia, es el paraíso de la comida asiática. En Sidney, se despliegan food trucks y puestos que sirven desde dumplings hasta helado de matcha. Es un festival para los sentidos que combina comida, cultura y entretenimiento.
8. Djemaa el-Fna – Marrakech, Marruecos
Este mercado nocturno es el corazón de la gastronomía callejera marroquí. Ofrece desde tajines hasta bocados dulces como chebakia (dulces fritos con miel). Los vendedores locales son una mezcla de carritos y puestos, pero Marrakech está viendo una tendencia emergente de food trucks.
9. Mercado de Coyoacán – Ciudad de México, México
En el pintoresco barrio de Coyoacán, este mercado es un festín de la gastronomía mexicana. Aquí puedes encontrar tacos al pastor, elotes (mazorcas de maíz) y tamales tradicionales.
10. Mercado Central – Santiago, Chile
El Mercado Central de Santiago es conocido por su increíble selección de mariscos frescos. Además de sus restaurantes, el mercado ofrece puestos de empanadas, ceviches y otras delicias chilenas. Los food trucks han comenzado a aparecer en los alrededores, ofreciendo comida fusión chilena con toques internacionales.
11. Maxwell Food Centre – Singapur
Este mercado de hawker es uno de los más emblemáticos de Singapur. Ofrece una amplia gama de platos locales como hainanese chicken rice, satay y laksa. Los mercados de hawker dominan la escena de la comida callejera, pero están comenzando a surgir opciones móviles que exploran sabores internacionales.
12. Testaccio Market – Roma, Italia
En el barrio Testaccio de Roma, este mercado moderno se ha convertido en un centro de comida callejera italiana. Prueba la famosa pizza al taglio, sándwiches de porchetta y deliciosos supplì (croquetas de arroz) o los helados artesanales.
13. Mercado Central de Atenas – Atenas, Grecia
Este mercado es el lugar perfecto para degustar lo mejor de la gastronomía griega. Desde souvlaki y gyros hasta spanakopita (empanada de espinacas), o mezes griegos. El Mercado Central ofrece comida sencilla pero deliciosa.
14. Taipei Night Markets – Taipei, Taiwán
Taiwán es famosa por sus mercados nocturnos, como Shilin y Raohe, que ofrecen una explosión de sabores. Aquí, los carritos de comida y los puestos de xiao long bao (dumplings al vapor), bao buns y bubble tea son icónicos.
15. Mercado de Chatuchak – Bangkok, Tailandia
El mercado de Chatuchak, uno de los más grandes del mundo, es un paraíso para los amantes del street food. Desde platos tradicionales tailandeses como el som tam (ensalada de papaya verde) hasta khao soi (curry de fideos), este mercado tiene de todo.
16. Mercado de Kowloon – Hong Kong
En el corazón de Kowloon, este mercado es conocido por su comida callejera tradicional, como los dim sum, el char siu (cerdo a la barbacoa) y las brochetas de pescado. Los food trucks en Hong Kong también ofrecen una variedad de propuestas, desde hamburguesas de influencia asiática hasta platos de fusión internacional.
17. Rotterdam Markthal – Róterdam, Países Bajos
El Markthal de Róterdam es un mercado cerrado que combina arquitectura moderna con una oferta gastronómica increíble. Desde quesos holandeses hasta stroopwafels, aquí puedes encontrar de todo. Fuera del edificio, los food trucks suelen aparecer en eventos especiales, ofreciendo desde street food asiático hasta platos de comida rápida gourmet.
18. Pike Place Market – Seattle, Estados Unidos
Este mercado histórico es famoso por sus puestos de pescado y su ambiente bohemio. Sin embargo, también es un lugar increíble para disfrutar de la comida callejera, desde sopas de almejas, hasta tacos o donuts artesanales.
19. Mercado de Alimentos de Kreuzberg – Berlín, Alemania
El mercado de Kreuzberg, en el vibrante barrio alternativo de Berlín, es conocido por su enfoque en la comida local y sostenible. Aquí puedes probar platos de cocina alemana, como bratwurst y pretzels, junto con opciones internacionales como kebabs turcos. Los food trucks complementan la oferta.
20. St. Lawrence Market – Toronto, Canadá
Este mercado es una de las joyas gastronómicas de Canadá. En su interior, puedes encontrar todo tipo de productos frescos, pero la verdadera atracción es su oferta de comida callejera: poutine, peameal bacon sandwiches y mariscos frescos. Los food trucks cercanos, especialmente durante eventos, ofrecen desde tacos coreanos hasta postres canadienses.
Conclusión
La comida callejera conecta a los viajeros con la esencia de cada lugar, permitiendo saborear la diversidad cultural a través de platos y sabores únicos. Hay otras muchas propuestas callejeras a lo largo del mundo, pero confiamos en que esta selección de 20 mercado de street food, os ayude a tener una experiencia gastronómica única.
¡Bon voyage y buen provecho! 😉
*Recuerda que puedes visitar nuestra plataforma Foodtruckya, para encontrar food trucks de catering, food trucks en alquiler, food trucks en venta o proveedores para food trucks.
