El condado de Wake ha lanzado una campaña educativa para fortalecer la seguridad alimentaria en food trucks y carritos ambulantes.
Esta iniciativa es liderada por la División de Salud Ambiental y Seguridad del condado y busca ayudar a los operadores a cumplir con las normas de seguridad alimentaria a través de diversos recursos. La campaña ofrece videos instructivos en varios idiomas y sesiones mensuales de preguntas y respuestas, además de facilitar el proceso de permisos en línea.
Una vez que los operadores de food trucks soliciten sus permisos, se programan inspecciones para garantizar el cumplimiento de las normas. Normalmente son necesarias dos inspecciones antes de que se expida oficialmente el permiso.
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