Charlamos con los responsables de ASYFAL, asesoría alimentaria que trabaja para ayudar a las
empresas a cumplir con la normativa sanitaria para food trucks
Realizarnos por favor una breve presentación sobre la empresa
ASYFAL es una asesoría alimentaria creada con el propósito de ayudar a las empresas en el cumplimiento de la legislación vigente. Nuestro objetivo es evitar las intoxicaciones alimentarias, garantizando que el alimento ha sido manipulado higiénicamente y controlando siempre la seguridad del consumidor.
Trabajamos buscando las mejores soluciones para las empresa en materia de higiene y seguridad alimentaria. Formamos al personal, implantamos sistemas de autocontrol y de alérgenos, realizamos auditorías, tramitamos registros sanitarios,…
Nuestros servicios abarcan todos los sectores alimentarios incluidos los food trucks.
¿Dónde estáis ubicados?
En Madrid y Alicante
¿Cómo os adentrásteis en el movimiento street food?
Nos llegan consultas de personas que quieren emprender en un food truck y no saben qué necesitan a nivel sanitario.
¿Qué tipo de productos y servicios ofrecéis al sector?
Elaboramos Cartas de alérgenos, Guías de Buenas Prácticas de Higiene, y también asesoramiento en materia de higiene y seguridad alimentaria para food trucks.
¿Dáis servicio solo en vuestra zona o también en el resto de provincias?
Damos servicio a nivel nacional
¿Cómo véis el sector del Street food actualmente? ¿y a futuro?
Es un sector que está en auge. Vemos que antes no existía una legislación sobre la que basarse, pero actualmente está más regulado, aunque de forma muy general.
Puedes ver en Foodtruckya la ficha de ASYFAL como proveedor en la categoría de Consultorías de Seguridad alimentaria para food trucks y contactar con ellos para conocer mejor sus productos y servicios aquí
