Boston lanza un nuevo programa de food trucks nocturnos con permisos especiales

Boston ha puesto en marcha una ambiciosa iniciativa para impulsar su escena gastronómica nocturna a través de un programa de food trucks con licencias especiales. El nuevo plan, denominado Late Night Food Truck, permitirá a una selección de foodtrucks operar en ubicaciones estratégicas de la ciudad hasta altas horas de la madrugada durante el verano y el otoño.

La alcaldesa Michelle Wu presentó el programa junto a Corean Reynolds, director de Economía Nocturna de la ciudad. En total, diez operadores de food trucks fueron seleccionados mediante un sistema de lotería para participar en este proyecto piloto, que busca reactivar zonas clave de Boston mediante la oferta gastronómica móvil.

Normativa y permisos especiales para food trucks nocturnos

Para poder participar en este programa, los food trucks han tenido que cumplir con una serie de normativas específicas relacionadas con la seguridad alimentaria, el acceso a espacios públicos y los permisos municipales. Esta acción se enmarca en la nueva estrategia de la ciudad para facilitar licencias para food trucks que operen en horario nocturno, especialmente en zonas cercanas a hospitales, universidades, salas de conciertos y distritos de ocio nocturno.

Ubicaciones y horarios de los food trucks nocturnos

Los food trucks participantes estarán repartidos por siete localizaciones clave de Boston, cada una con su propio horario de funcionamiento:

• Theater District – Tufts Medical Center (135 Stuart Street): Viernes y sábados, de 20:00 a 03:00 h.
• Fenway Entertainment District (163 Ipswich Street): Viernes y sábados, de 22:00 a 03:00 h.
• Roadrunner (38 Life Street): Días de concierto, de 20:00 a 02:00 h.
• Boston Medical Center (775 Harrison Avenue): Lunes a domingo, de 20:00 a 03:00 h.
• Faneuil Hall: Jueves a sábado, de 22:00 a 03:00 h.
• Boylston Street & Clarendon Street: Todos los días, de 20:30 a 03:00 h.
• Northeastern University (60 Opera Place): Todos los días, de 22:00 a 03:00 h.

Food trucks seleccionados y distribución semanal

Algunos de los food trucks incluidos en el programa son Cool Shade, El Dugout, Extreme Flavor, Murl’s Kitchen y Matilda’s, entre otros. Cada operador ha recibido un permiso temporal para instalar su foodtruck en el lugar asignado, con el compromiso de cumplir con todas las normas de funcionamiento para food trucks en espacios públicos.

Una apuesta por la economía nocturna y la gastronomía urbana

Este programa refuerza el compromiso de Boston con el desarrollo de una economía nocturna sostenible, al mismo tiempo que promueve la inclusión de negocios locales de food trucks. Las autoridades municipales han destacado la importancia de facilitar los trámites de licencias para food trucks y fomentar una normativa adaptada a las necesidades actuales del sector.

“El programa de food trucks nocturnos mantiene nuestra ciudad viva y dinámica a toda hora de la noche”, explicó la alcaldesa Wu. “Nos entusiasma brindar a estos negocios la oportunidad de crecer y aportar vitalidad a nuestros barrios durante el verano y el otoño”.

Con esta iniciativa, Boston se posiciona como una ciudad pionera en adaptar su regulación de foodtrucks a las nuevas demandas de los ciudadanos, facilitando permisos para food trucks en horarios no tradicionales y apostando por una oferta gastronómica diversa, accesible y segura.

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