Abiertas postulaciones para food trucks en la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho
La Fiesta Nacional e Internacional del Poncho vuelve a incorporar el sector de food trucks como parte de su propuesta gastronómica, en una edición que reunirá a miles de visitantes durante diez días en el Predio Ferial de Catamarca.
La convocatoria busca seleccionar food trucks y carros gastronómicos con propuestas de comida rápida capaces de adaptarse a un entorno de alta afluencia y consumo continuo. Este tipo de eventos se ha consolidado como uno de los principales espacios de trabajo para el street food en Argentina, permitiendo a los operadores gastronómicos participar en ferias y festivales de gran formato con público constante.
Los food trucks seleccionados serán distribuidos en distintos puntos del recinto, integrándose en la experiencia general del evento junto a los espacios culturales, artesanales y musicales. La organización valorará especialmente la claridad de la propuesta gastronómica, la capacidad operativa y la experiencia previa en eventos similares.
Para participar es necesario estar registrado en la actividad gastronómica, contar con carnet de manipulación de alimentos y disponer de un seguro de responsabilidad civil. Además, se deberá presentar una descripción detallada del menú y del concepto del food truck, elementos clave en el proceso de selección.
La convocatoria está abierta a propuestas de todo el país, aunque se priorizarán aquellas con base en Catamarca y con trayectoria en el sector. Este criterio responde al crecimiento sostenido del número de solicitudes en los últimos años, lo que ha llevado a establecer procesos de verificación más exigentes.
La participación en eventos como la Fiesta del Poncho permite a los food trucks acceder a un volumen elevado de público en un contexto organizado, donde la rotación de clientes y la visibilidad del proyecto son factores determinantes. Además, estos espacios funcionan como punto de encuentro entre profesionales del sector gastronómico, facilitando nuevas oportunidades dentro del circuito de ferias y eventos.
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 13 de abril, con formularios y reglamentos disponibles a través de la web oficial de la convocatoria.
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