La empresa Grafiks estudio, especialista en rotulación e impresión de pequeño y gran formato, para empresas, instituciones, arquitectos, decoradores y particulares, ha realizado un post, sobre las posibilidades y personalización de los food trucks y nos ha incluído en él.
¡¡Muchísimas gracias!!
Este verano, el programa-concurso de TVE Cocineros al volantenos ha acercado este fenómeno con la caravana de ocho food trucks que ha recorrido la península mostrando la calidad y diversidad de la gastronomía española, pero lo cierto es que esta tendencia de los restaurantes móviles ya tiene muchos más protagonistas, con sus propios circuitos, páginas web, seguidores en las redes sociales, citas en ferias, recintos, conciertos, etc. En Madrid, por ejemplo, encontramos la MadrEat, un espacio-mercado abierto en el que mensualmente se dan cita decenas de propuestas innovadoras y de gran calidad; la Van Van Market de Barcelona, un mercado gastronómada formado por un convoy de food trucks que ya se ha instalado con un éxito rotundo en espacios como La Monumental, el Castillo de Montjuic, Los encantes y Mercantic, o el primer tour itinerante de food trucks, el Citroën Plateselector Food Tour, que partió de Zaragoza el 19 de junio y finalizará en Madrid en octubre después de pasar por San Sebastián, Bilbao y Málaga. De hecho, solo hay que darse una vuelta por Internet para ver el dinamismo de los “food truckeros” y darse cuenta de que su pasión por la cocina se ve correspondida por la demanda del público allí donde van (una de las webs más populares es: http://www.foodtruckya.com/).
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