El food truck Sabores del Puerto de la Dirección de Turismo de Puerto Montt ha lanzado una iniciativa de cocinas en vivo a diversos barrios, en un esfuerzo por llevar la experiencia culinaria directamente a la comunidad. Este proyecto, parte del plan “Sabores del Puerto”, busca no solo resaltar la riqueza de la cocina tradicional-patrimonial de la región, sino también fomentar la participación activa de los residentes.
Este food truck, adquirido recientemente por la Dirección de Turismo (DITUR), es más que un simple vehículo de cocina móvil; es un símbolo de promoción cultural y gastronómica. Su objetivo es garantizar el auténtico sabor puertomontino tradicional durante toda la temporada estival y el resto del año.
El foodtruck permite la realización de eventos culinarios en vivo, incluyendo degustaciones, talleres y acciones especiales que destacan la diversidad de sabores y técnicas locales.
Cada evento planificado en Barrio Puerto, Plaza de las Esculturas y Alerce cuenta con la participación de chefs locales que prepararán y presentarán platos auténticos con productos de la tierra y el mar, proporcionando información detallada sobre cada preparación.
Este foodtruck cumple un papel importante en la promoción de la cultura culinaria puertomontina, tanto entre los residentes como entre los turistas que visitan la región.
El impacto de esta iniciativa va más allá de la temporada estival, ya que el food truck tiene planes continuos para deleitar a los habitantes y visitantes con sabores locales por mucho tiempo.
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