Milwaukee ha aprobado una modificación de su normativa que permitirá a los food trucks vender hasta la 1:00 de la madrugada en las zonas de funcionamiento limitado. La ordenanza entrará en vigor el 10 de octubre de 2026.
Nuevo horario para los food trucks en Milwaukee
La modificación unifica el horario nocturno de las zonas reguladas para vehículos de comida. Hasta ahora, la venta estaba prohibida desde las 22:00 horas en la zona limitada del centro de Milwaukee y desde las 23:00 horas en otras áreas sometidas a restricciones.
Con la nueva ordenanza, los food trucks podrán trabajar hasta la 1:00 de la madrugada. La prohibición de venta se aplicará entre la 1:00 y las 6:00 horas. Esto supone tres horas adicionales de actividad en el centro y dos horas más en las demás zonas de funcionamiento limitado.
La medida fue aprobada por el Common Council el 22 de septiembre y firmada al día siguiente. Su entrada en vigor está fijada para el 10 de octubre de 2026.
Licencias y zonas reguladas para vehículos de comida
La ampliación del horario no modifica el resto de requisitos para operar. Los vehículos necesitan una licencia válida de vendedor ambulante de alimentos expedida en Wisconsin. Si la licencia procede de otro municipio, el operador debe obtener también la autorización correspondiente para trabajar en la ciudad de Milwaukee.
Las zonas de tipo 1 funcionan por orden de llegada dentro del horario permitido. Los food trucks pueden permanecer un máximo de seis horas en un periodo de doce horas y no pueden vender entre la 1:00 y las 6:00.
Las zonas de tipo 2 están sujetas a permiso y a la asignación de una plaza. El número máximo de vehículos depende de las condiciones de cada tramo y de criterios relacionados con la densidad y la seguridad del tráfico. Cada unidad puede disponer de una sola plaza por zona y las asignaciones no son transferibles.
Más actividad nocturna para la gastronomía móvil
El cambio amplía el margen de actividad nocturna de los food trucks que trabajan en las áreas reguladas de Milwaukee. Los operadores deberán seguir cumpliendo las normas de estacionamiento, licencias, inspección y seguridad alimentaria aplicables a los establecimientos móviles.
La información municipal sobre licencias, zonas y requisitos para food trucks puede consultarse en la guía oficial de Milwaukee.
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