La Municipalidad de Tafí Viejo, aprobó una ordenanza para regularizar las ferias, estableciendo una normativa completa que abarca la Feria de Artesanos, Feria de Emprendedores, Ferias Americanas y las Ferias de Alimentos.
Uno de los apuntes más señalados de esta nueva ordenanza es la inclusión de los food trucks, ya que además de ayudar a los emprendedores de food truck de Tafí Viejo, también establece un registro municipal, agilizando los requisitos y regulaciones necesarios para participar en las diversas ferias.
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