Emprendedores: Food´n Roll

Food’n Roll es el sueño de Ana Lorenzo, una entusiasta del movimiento street food. Y, como tal, está convencida de que los food trucks no son una moda y que llegará el día en el que estén completamente integrados en el día a día de nuestras calles.

¿Cómo te adentraste en el movimiento Street Food?

Yo nací en Venezuela y recuerdo cuando allí empezaron a circular los primeros camiones de comida… ¡siempre me llamaron la atención! Ya en España y tras veinte años dedicada a la dirección hotelera, me dije: “Ana, ha llegado el momento de hacer realidad tu sueño”. Y ese fue el comienzo de Food’n Roll y de una vida diferente.

¿Cuál es vuestro plato estrella?

En realidad, ¡toda la carta de Food’n Roll! Pero, bueno, si hay que mencionar alguno, destacaría la hamburguesa clásica, la veggie burger, las patatas San Francisco y las patatas bacon.

¿Qué os convierte en un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?

Desde nuestros orígenes siempre hemos intentado ser una alternativa gastronómica para las personas que, a la hora de comer, buscan una solución rápida sin renunciar al sabor ni a la calidad. Nuestro objetivo es convertirnos en una opción para los que quieren comer de manera más sana y limpia, sin causar contaminación.

¿Cómo te imaginas el mundo del street food dentro de cinco años?

Estoy convencida de que en unos años las gastronetas dejarán de ser una moda para ser algo completamente arraigado en el día a día de las ciudades, tal y como ha ocurrido en otros países.

Y para terminar, qué tres consejos darías a futuros emprendedores del sector.

Confucio dice: “Elige un trabajo que te guste y nunca tendrás que volver a trabajar en tu vida”. Y ese es el mejor consejo que se le puede dar a cualquiera que esté pensando en embarcarse en un negocio, ya sea un food truck u otro tipo de proyecto. Es decir, lo más importante es que estés entusiasmado con tu idea. Solo así podrás trabajar con ilusión y lograr unos buenos resultados. También es muy importante no tener miedo al fracaso y seguir adelante porque ya se sabe que “lo que no se empieza, nunca tendrá un final”.

Visita la ficha del food truck Food’n Roll en Foodtruckya.com el buscador de food trucks.

Date de alta como Food Truck – Haz tu reserva para próximo evento aquí – Vende tus productos/servicios