Entrevista emprendedores food trucks en España
Charlamos con Sonia Sánchez Pérez y Aurelio León Navarro, emprendedores del street food y responsables del food truck El León Street Food
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Nos adentramos en el moviento del street food, haciendo transporte de los food trucks.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
Las principales dificultades han sido los permisos y documentaciones necesarios.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Revisión de todos los food trucks, para que estén legalmente para poder trabajar.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
El nombre del food truck viene del apellido de la familia: León
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Nuestros dos platos estrella son la hamburguesa de wagyu y las salchipapas.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
No somos únicos, pero eso sí, nos gusta dar un producto excelente que les agrade a todos y vuelvan a repetir.
Puedes ver la ficha del food truck El León Street Food en Foodtruckya España, y contactarles para tu próximo evento aquí
