Cuatro amigos emprendedores, con pasión por la gastronomía y con la ideas muy claras, en cuanto a destacar, ofreciendo personalidad y una oferta reconocible y completa a bordo de su food truck, dieron forma a Me Río Food Truck!
- ¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?
- ¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
- ¿Cuál es vuestro plato estrella?
- ¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
- ¿Cómo te imaginas el mundo del Street Food en 5 años?
- Tres consejos para futuros emprendedores de food trucks
- ¿Alguna anécdota que os haya ocurrido en algún evento?
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?
Somos 4 amigos con intereses en gastronomía. Una de nosotros Elisángela Silva, es brasileña. Y vimos que el movimiento Street Food nos permitía acercar una cocina lejana a cualquier plaza o parque de España.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Al tratarse de cocina brasileña, aunque no solo carioca, el nombre “me RÍO foodtruck” surgió sólo. Desde el punto de vista del marketing observamos que no se puede pronunciar sin sonreír. Así la primera idea fue adoptada de inmediato. Y el espíritu del proyecto se muestra sin reparos.
¿Cuál es vuestro plato estrella?
¿Cuál es vuestro plato estrella?De momento hacemos una propuesta completa de cocina de buteco (taberna, bareto) con 4 exponentes clave. Quizás de los cuatro podemos destacar la coxinha de frango, tanto por ser un plato muy completo y complejo como porque nuestra receta es verdaderamente deliciosa y está teniendo una muy buena acogida.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Porque nuestra propuesta es de cocina de raíz, completa, evocadora, de excelente calidad y hechura. Con precios ajustadísimos a una materia prima de alta calidad. Además cuidamos cada detalle para que el cliente disfrute la experiencia con todos los sentidos. Comprendemos que el producto que ponemos a su disposición comienza en la decoración, sigue en la música, los aromas, las texturas, los sabores y sólo termina con una atención cuidada para que cada cliente sepa que es importante para nosotros y se merece una explicación detallada.
¿Cómo te imaginas el mundo del Street Food en 5 años?
Lo deseamos libre, rico, variado, sorprendente, rentable, apasionante.
Tres consejos para futuros emprendedores de food trucks
- Investigación de producto.
- precisión quirúrgica en la elaboración en el propio food truck.
- compromiso con el movimiento para no convertirlo en una mala copia de la peor hostelería.
¿Alguna anécdota que os haya ocurrido en algún evento?
Algunos de los mensajes en las pizarras los escribimos en portugués. Uno de ellos es “muito obrigado” (muchas gracias). Continuamente se acercan clientes a pedirnos “un mojito”. Los cerebros perciben color, limas, una palabra que empieza por m… y termina por …to y lo rellena con lo apetecible. Rápidamente les explicamos que lo que nosotros hacemos es una excelente Caipirinha. Y, por supuesto, también les apetece!!!
Visita la ficha del food truck Me Río Food Truck en Foodtruckya.com el buscador de food trucks.
Date de alta como Food Truck – Haz tu reserva para próximo evento aquí – Vende tus productos/servicios
