Charlamos con Montse Parras, emprendedora del street food y responsable junto a Damien Flallo del food truck Creperia La Parisina
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Llevamos muchos años ofreciendo nuestro servicio en diferentes eventos y multitud de temáticas, lo hacemos con mucho cariño y nos encanta este mundo.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
No hemos encontrado ningún problema, todo ha sido fluido y es que si estas en tu camino, no hay palos.
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Que haya buenos acuerdos entre organizadores y nosotros.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Soy parisina y me formé en el mundo de la crepe allí mismo hace mas de 20 años, así que el mejor nombre es el mío … Creperia La Parisina
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Son muchos, pero los mas vendidos son la crepe de Nutella con plátano y el salado con queso brie, cebolla confitada, queso chédar, nueces y rúcula. Una delicia oh la la…
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Según nuestros clientes nacionales e internacionales, ofrecemos las mejores crepes del mundo. Ya sé que suena pretencioso, pero es lo que hay y solo hace falta que vengan a comprobarlo.
Puedes ver la ficha de Creperia La Parisina en Foodtruckya y contactarles para tu próximo evento 😉
