Catamarca Capital abre la inscripción para food trucks en el Espacio Food Truck Capital 2026
La Municipalidad de San Fernando del Valle de Catamarca abrió la convocatoria para registrar food trucks interesados en participar en el Espacio Food Truck Capital 2026, en el marco de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho 2026.
La inscripción está dirigida a carros gastronómicos y food trucks que deseen postularse para formar parte del espacio de venta de alimentos durante el evento. El proceso incluye la carga de documentación, la evaluación técnica del vehículo y la revisión de las condiciones estructurales, bromatológicas y de seguridad exigidas por la organización.
Inscripción para food trucks en Catamarca Capital
Los interesados deben completar la solicitud a través del portal municipal, incorporando los datos del food truck, la documentación personal y la información de contacto. Además, deberán cargar fotografías del DNI, imágenes del food truck desde distintos ángulos y fotos del interior del vehículo.
También se solicita el Carnet de Manipulación de Alimentos de todas las personas que intervengan en el servicio gastronómico. La documentación será revisada por el equipo municipal antes de avanzar con la evaluación de cada postulación.
Cronograma de la convocatoria
La inscripción para food trucks se realiza el miércoles 24 de junio. La etapa de evaluación y selección se desarrollará entre el 24 y el 29 de junio, mientras que la notificación de los adjudicados y no adjudicados está prevista para el martes 30 de junio.
Según la información municipal, las postulaciones serán evaluadas en función de criterios estructurales, bromatológicos y de seguridad. La aprobación de cada food truck quedará sujeta al cumplimiento de los requisitos establecidos en las bases y condiciones.
Requisitos para participar en el Espacio Food Truck Capital
Entre los requisitos estructurales se incluyen pisos, paredes y techos de materiales lisos, impermeables y fáciles de limpiar, en buen estado de conservación y sin grietas, humedad o desprendimientos. También se exige iluminación adecuada, ventilación suficiente y un sistema de extracción que permita eliminar humos y vapores.
La zona de preparación de alimentos deberá estar separada de los espacios destinados a depósito, residuos y servicios higiénicos. Estas condiciones se enmarcan en las disposiciones del Código Alimentario Argentino y en la normativa municipal vigente.
Carnet de Manipulación de Alimentos
El Carnet de Manipulación de Alimentos es obligatorio para los postulantes que participen con food trucks en la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho 2026. Se aceptan carnets emitidos por la Dirección Provincial de Calidad Alimentaria de Catamarca o por otras entidades oficiales de la República Argentina.
También podrán presentarse constancias de inscripción a curso, certificados de curso aprobado, constancias de carnet en trámite o documentación emitida por organismos municipales, provinciales o capacitadores registrados en SIFEGA, según las condiciones indicadas por la convocatoria.
El carnet puede presentarse en formato digital y cuenta con validez nacional. De acuerdo con la normativa vigente, su duración es de tres años.
Buenas prácticas para food trucks
La convocatoria también recuerda la importancia de mantener condiciones adecuadas de orden, limpieza, desinfección, equipamiento y gestión de residuos dentro del food truck. Entre las medidas mencionadas figuran la limpieza regular de superficies, el uso de indumentaria adecuada, la protección de los alimentos, el control de plagas y la trazabilidad de proveedores e insumos.
La presentación de la solicitud implica la aceptación de las bases y condiciones. El municipio se reserva el derecho de admisión y permanencia de los carros gastronómicos, con el objetivo de garantizar la seguridad, la higiene y el funcionamiento del espacio durante la Fiesta del Poncho 2026.
La convocatoria representa una oportunidad para food trucks de Catamarca Capital y emprendimientos gastronómicos móviles que busquen participar en uno de los eventos más relevantes del calendario cultural y turístico de la provincia.
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