Emprendedores food trucks – Brainstorming

Realizamos este post pensando en los emprendedores de food trucks y tratando de darles herramientas para que su proyecto tenga las mejores bases y no se quede en el camino.

El Brainstorming o Tormenta de ideas, es un medio muy válido que se utiliza, para crear ideas, encontrar soluciones a problemas que surjan en la empresa, buscar las causas de un problema, dar con acciones de mejora adecuadas, etc….y que puedes emplear de manera sencilla para comenzar con tu proyecto y plantear tu modelo de food truck.

Quizás muchos ya conozcáis su funcionamiento y lo hayáis puesto en práctica en alguna ocasión, pero intentaremos explicarlo, para aquellos que les resulte novedoso. Básicamente, se trata de trabajar en equipo y fomentar la creatividad en grupo, provocando la aportación de una gran cantidad de ideas de forma espontánea y desinhibida.

Independientemente de si te encuentras, en la fase de la creación del negocio o tienes ya tu food truck en marcha, pero necesitas cambiar algo, lo que debes buscar, son muchas ideas sobre qué ofertar en tu food truck, de qué manera, cómo puedes diferenciarte de la competencia, en qué lugares puedes trabajar, etc,………..para poder así, implementarlas posteriormente en tu gastroneta, foodcaravan,…

Te puede valer, tanto si tienes ya claro qué modelo de negocio callejero quieres ofrecer (y entonces te centras en opciones sobre ese formato), como si aún no lo tienes definido y necesitas ideas (sabes que quieres iniciarte en este movimiento, pero no cómo exactamente). Puedes plantear opciones o modelos de food trucks, oferta gastronómica en ellos, manera de servirla, imagen o diseño, nombres, …

Vamos a la práctica:

Queda un día con gente de tu confianza (amigos, socios, familiares,…), en un lugar tranquilo, donde os encontréis a gusto y haya una atmósfera relajada; no hace falta que sea un despacho ni un salón de actos, puede ser en un bar, en una terraza, en una barbacoa, en la playa …, lo importante es que haya un buen ambiente y que los participantes se encuentren cómodos, sin prisa ni temor o vergüenza a opinar.

Fase de creación

Coge papel y boli y  expón tu idea a los demás (con una pequeña introducción, explica el porqué, hasta dónde te gustaría llegar, etc).

Una vez desarrolladas y expuestas claramente las bases del modelo que te gustaría llevar a cabo, llega el momento de la tormenta de ideas, como tal; es decir, aquí cada uno, de manera espontánea, aporta lo primero que le sale de la mente, sin filtros, de manera desinhibida y sin prejuicios.

Tú, como moderador apuntas todo lo que surja, sin valorarlo y quién lo ha dicho (para dudas, etc). Es muy importante, no reírse de las ideas de los demás ni hacer comentarios y dejar fluir lo que vaya saliendo de la cabeza de cada uno.

En esta fase, no se discute ni se tiene en cuenta si son ideas válidas o no, únicamente se pretende que surjan muchas, de manera muy fluida, logrando que una idea atraiga a otra, porque cuantas más haya, más oportunidades tendrás de acertar con alguna.

Fase de aclaración

Cuando ya se hayan agotado todas las ideas, coge la lista y repásalas con todos, para que cada uno pueda explicar más detenidamente cada una de ellas, o aclarar dudas o detalles.

Fase de selección

Ahora sí, ahora ya toca, discutir y debatir todas las opciones (puntos a favor puntos en contra), definirlas y crear una lista, con las más válidas, desechando las demás.

Es un ejercicio que vale la pena realizar, porque lo cierto es que al haber tantas aportaciones, es más sencillo encontrar la adecuada e incluso las ideas que en principio puede parecer más absurdas,  te pueden llevar a otras mucho más sensatas y válidas.

Desde Foodtruckya, esperamos que este post os sea práctico y os ayude a comenzar o a perfilar mejor vuestro modelo de negocio de Street Food.

Nos vemos en las calles!!