Charlamos con Verónica y Jorge , emprendedores del sector street food a cargo del food truck Hollywood Food
¿Cómo os adentrasteis en el movimiento street food?
Nos adentramos en el mundo Street Food a raíz de ver la película “El Chef”. Tanto Jorge como yo somos muy cinéfilos y está película nos inspiró tanto que no dudamos en hacer las averiguaciones pertinentes y lanzarnos al mundo Street Food.
¿Qué dificultades habéis encontrado para sacar adelante vuestro proyecto de food truck?
La falta de información. Realmente este concepto de restauración sobre ruedas es tan novedoso, que cuando realizábamos nuestro proyecto de viabilidad, nos costaba encontrar las respuestas necesarias, pues no todo el mundo sabía con exactitud qué es lo que necesitábamos, como permisos, etc…
¿Qué mejoraríais de la normativa para food trucks?
Una normativa más regularizada y común en general. Ya que hemos encontrado mucha disparidad en cuanto a lo que nos piden desde los ayuntamientos para poder realizar el evento.
Y también añadiría, más información para que las futuras food trucks no se encuentren con estas dificultades.
¿De dónde viene el nombre de vuestro food truck?
Pues como hemos comentado antes, somos muy aficionados al cine y hemos transformado esta pasión en nuestro trabajo. Empezando por el nombre de nuestro negocio, pasando por el nombre de los platos, y terminando por nuestra food truck, que para nosotros es nuestra Marilyn
¿Cuál es vuestro plato estrella?
Pues tenemos dos; en lo que hamburguesas se refiere, sin duda, la Marilyn que es una hamburguesa 100% Black Angus de 180 g y en cuanto a los bocadillos gourmet, el Banderas que lo hacemos con secreto ibérico a baja temperatura.
¿Qué os hace un food truck único? ¿Por qué deben visitaros?
Por la calidad y variedad de nuestros productos. Ya que utilizamos ingredientes top y con mucho sabor. Sin duda, la combinación perfecta para que no dejes de pasar a visitarnos cuando estemos cerca y si lo que quieres es algo dulce, estamos seguros de que nuestros Dots Gofres os sorprenderán.
Así que solo podemos terminar diciendo que, como dijo Samuel L. Jackson en Pull Fiction “Hamburguesas, la piedra angular de todo desayuno nutritivo
Toda la información y contacto para contar con ellos en tu próximo evento, en su ficha en Foodtruckya aquí
