Acerca de
Sistema autocontrol. Elaboración, diseño, implantación y validación de Programas de Autocontrol: basados en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC / HACCP).
Auditorías de procesos: Verificación de las condiciones higiénico-sanitarias. Verificación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM's).
Comprobaciones analíticas: Microbiológicas y fisicoquímicas de producto. Control de higiene de superficies de manipulación, útiles y/o maquinaria
Realización de auditorías del sistema: Verificación del sistema (grado de implantación, operatividad y registros). Verificación de los puntos del sistema APPCC. Modificación o reajustes del sistema.
Implantación del sistema de gestión de la calidad de acuerdo a la normativa UNE 16700 (Q de Calidad Turística),
ISO 9001:2000, ISO 22.000:2005, IFS y BRC.
Elaboración de documentación.
Instauración de los principios.
Apoyo durante la certificación y auditorías periódicas de la entidad de certificación
Ofrecemos
-
Planes de autocontrol APPCC
-
Carnet de manipulador de alimentos
-
Control de alérgenos
-
Auditorías de seguridad alimentaria
Galeria
Ponte en contacto
¿Hablamos?
También te interesará
