Primeros pasos para montar un food truck
1. Crea un concepto con el que te identifiques y te sientas cómodo
- Ten claro qué y por qué apuestas por una determinada oferta.
- Es fundamental que confíes en el producto que vas a desarrollar en tu food truck.
- Puedes realizar un brainstroming, con gente cercana, para dar con el modelo que te gusta.
- Detalla características, ventajas diferenciadoras sobre la competencia y posible evolución a futuro.
2. Estudia el mercado y comprueba que tu idea tiene cabida
- Ubicación en la que te vas a establecer (datos de población, consumo,..).
- Áreas de influencia, por donde puedes trabajar.
- Eventos, ferias y festivales en la zona.
- Clientes potenciales a los que te vas a dirigir.
- Competencia directa e indirecta, que te vas a encontrar.
3. Calcula tu inversión, costes y posibles ingresos
- Modelo y coste del food truck.
- Equipamiento necesario.
- Gastos fijos y variables.
- Ventas estimadas.
- Capacidad financiera; de dónde saldrán los fondos,..etc.
4. Diseña marca, web, perfil redes sociales, ...
- Nombre escogido.
- Logotipo acorde a la oferta y a la denominación.
- Registro dominio web.
- Creación página web.
- Perfiles como marca, en redes sociales (twitter, facebook, instagram,..).
5. Define tu forma jurídica
- Empresario individual.
- Comunidad de bienes.
- Sociedad Limitada.
- etc.
- Consulta en tu asesoría, la mejor fórmula.
6. Otros
- Carnet de manipulador de alimentos.
- Seguro de responsabilidad civil.
- Homologaciones e ITV.
- Autorización sanitaria.
Consejo Foodtruckya
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