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Velocidad y versatilidad de servicio en un espacio muy reducido. Esto es lo que ofrece el horno de cocción acelerada Merrychef e2s. Un equipo imprescindible para todo tipo de servicios donde la rotación, la velocidad y la calidad de servicio son imprescindibles.
El horno Merrychef e2s permite cocinar hasta 20 veces más rápido que con los hornos convencionales. No necesita sistema de extracción y su compacticidad (sólo 35’6 cm de ancho por 59’5 cm de fondo), permiten ubicarlo en superficies de sólo 60 cm de profundidad.
Merrychef es un equipo rápido y versátil, gracias a que combina las ventajas de las tecnologías de microondas, convección y tuned impingement. Así es como consigue calentar y tostar cualquier producto en sólo segundos. Además, es facilísimo de usar y de programar, gracias al control intuitivo easyTouch® mediante pantalla táctil que permite la selección rápida del recetario con fotografías.
Diseñado para un uso intensivo, sus reducidas dimensiones, el no necesitar sistema de extracción y velocidad de servicio lo conforman como el equipo ideal para las cocinas situadas en food trucks donde ya está siendo todo un éxito.
Hornos mixtos Convotherm, máxima versatilidad en el mínimo espacio!
Los hornos Convotherm mini permiten disponer de todo el potencial de un horno mixto profesional en espacios de muy reducidas dimensiones como los foodtrucks. Con un ancho de sólo 51,5 cm y con 2 fondos disponibles (formato GN 2/3 y GN 1/1) es el perfecto todoterreno para las cocinas que necesitan máxima versatilidad y prestaciones en muy poco espacio. Cuenta además con versiones monofásica o trifásica para adaptarse a las necesidades de todas las localizaciones.
Su compacticidad, diseño evolucionado (el primer Convotherm mini 6x2/3 GN se lanzó al mercado en 2006) y fiabilidad permite realizar todo tipo de cocciones (asar, cocer al vapor, hornear, regenerar, cocina a baja temperatura...) con un consumo energético mínimo. Con el innovador modelo 2in1, es posible, además, combinar dos cámaras simultáneamente para una mayor flexibilidad de cocción en el mismo espacio.
Toda la gama de hornos Convotherm cuenta con un control totalmente intuitivo mediante pantalla táctil y el sistema de selección rápida Press&Go. Así es más fácil programar, guardar y compartir recetas, manualmente o mediante una memoria USB.
Opcionalmente pueden disponer del sistema de limpieza completamente automático ConvoClean, para una mayor seguridad y tranquilidad una vez finalizado el servicio.
Encuentrarás el horno que se adapta mejor a tus necesidades entre las versiones disponibles: 6 GN 2/3, 6 GN 1/1, 10 GN 1/1 y 6+6 GN 1/1 (modelo 2in1).
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